Ik hou van pasta’s met roomsauzen. Pasta carbonara, pasta met een champignon roomsaus, of iets met room en pesto en kip… Je kunt me er voor wakker maken. En weet je wat het ‘erge’ is? Van dit soort pasta’s krijg ik, hoe machtig en vullend ze ook zijn, nooit genoeg. Na één bord denk ik ‘MEER’ en na mijn tweede bord denk ik, ‘ik heb nu al zoveel gegeten, dan maakt die derde keer opscheppen ook niet meer uit’. Kijk en daar gaat het dus fout, zeker als je dat meerdere keren per week doet.
De pasta die ik deze week maakte was óók heel erg lekker, maar toen ik mijn bordje leeg had was ik ook gewoon klaar met eten. Ik had genoten, maar was gewoon verzadigd. Dat gevoel heb ik na een pasta carbonara dus nog nóoit gehad. Tel daar bij op dat deze pasta in de basis ook een stuk ‘gezonder’ is dan de gemiddelde pasta carbonara en je begrijpt dat dit recept een winner is.
Gezonder, durfde ik dat echt te zeggen? Jup… maar ik denk dat je dat zelf ook wel snapt. De ingrediëntenlijst van een goede pasta carbonara bevat onder andere spek, room en kaas, in deze pasta zitten tomaten, olijven en tonijn. Je hoeft geen voedingsdeskundige zijn om te weten dat deze ingrediënten voor de meeste mensen iets meer voor hun lichaam doen.
Ik maakte twee porties en zette er eentje netjes in de koelkast, die nam ik twee dagen later mee naar kantoor voor tijdens de lunch, smaakte prima!
Benodigdheden (voor 2 porties)
– 200 gram spaghetti
– 2 tenen knoflook (fijn gesneden)
– 2 eetlepels kappertjes (grof gesneden)
– ongeveer 20 olijven (grof gesneden)
– ongeveer 20 cherrytomaten (gehalveerd)
– blikje tonijn (uitgelekt)
– 2 handen met verse basilicumblaadjes (grof gesneden)
– Olijfolie
– Peper
– Zout
1. Zet een pan water (met zout) op voor de pasta en bereid spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.
2. Bak in een koekenpan de knoflook in de olijfolie goudbruin.
3. Voeg de tomaten, kappertjes en cherrytomaten toe en laat op half vuur in ongeveer in 8 minuten, de tomaten moeten nu uit elkaar vallen en het geheel moet op een pastasaus gaan lijken.
4. Doe de tomatenmix in een kom en voeg de tonijn en basilicum toe, roer door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Eventueel kun je ook wat oregano toevoegen.
5. Is de spaghetti klaar? Giet de spaghetti af en mix met de pastasaus.
6. Voila, you’re done!
Liefs,
Annemerel
Tonijn, olijven, tomaatjes, pasta. Yep, dit klinkt erg goed!
Nom nom! Ik ben ook zo gek op pasta’s met roomsauzen en krijg daar ook echt géén vol gevoel van. Dit recept lijkt me ideaal, ik ga het zeker eens proberen. Thanks for sharing! <3
Lekker!
Maar in een écht goede carbonara hoort GEEN room :)
Alleen 1 dooier + 1 ei per persoon gemengd met parmezaanse kaas + gebakken spekjes met peper. Do it like the italians do ;) Probeer maar, echt super lekker!
Precies! Alleen eitjes :-)
Maar ondanks dat ziet je recept er heeeeeel goed uit!
Ik hou alleen van pasta met groenten of met zalm of tonijn. De laatste tijd alleen maar zalm gehad, dus dit recept komt als geroepen. Het is ook zo lekker makkelijk. Thanks voor het recept!
Mmmm lijkt me erg lekker. Ik ga het van de week eens een keertje maken.
Ik ben niet zo van de olijven maar zag deze pasta in je verhaal op snapchat verschijnen en vond hem er echt heel goed uit zien. Ik ga hem ook eens maken, maar dan met champignons ter vervanging denk ik!
Hmm, die klinkt echt goddelijk! Binnenkort maar eens voor de familie maken alleen dan wel de tonijn vervangen. ;)
Hmmm pasta met tonijn, ik vind het echt heel erg lekker <3
Dankjewel! Dit recept ga ik volgende week maken :)
Ziet er erg lekker uit, zelf houd ik niet zo van olijven dus die zou ik er uit laten :)
Dit klinkt echt…. HEERLIJK! Dankjewel voor dit ‘gezonde’ recept :) Ik ga het binnenkort snel eens maken.
Klinkt lekker!
Als je van pasta met tonijn houdt, moet je absoluut eens de spaghetti tonijn van Jamie Olivier maken!! Echt een aanrader met tonijn, pasata, kappertjes, kaneel (ja echt) etc
Ik heb hem net gemaakt en het is heerlijk! Thanks voor het recept. :D
Lekker hoor! Ik ben dol op pasta met tonijn
Oh wat klinkt dat ontzettend lekker!
Ik ben dol op pasta en tonijn. Ideaal makkelijk receptje.
Liefs Lonneke
Mmm, heerlijk gewoon!