De muffins waren eigenlijk geen project bedoelt voor Le Blog, maar ze waren zo lekker dat ik jullie ze niet kan onthouden. Nee, ze passen niet in het “Acné Dieet” dat ik eigenlijk zou moeten volgen, maar hé ik zat met die 16 rijpe bananen die op moesten en ik had toevallig alle ingrediënten in huis, what’s a girl gotta do? Het is een recept van Koningin Nigella Lawson, alleen de honing is ingewisseld voor agave siroop.
Nodig:
2 rijpe bananen
30 gram boter
150 gram zelfrijzend bakmeel
60 milliliter agave siroop (of honing, zoals in het originele recept)
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel vanille extract
1 theelepel kaneelpoeder
Oven (voorverwarmd op 190 graden)
Muffinblik / muffinvormpjes
1. Smelt de boter, de agave siroop en het vanille extract in een schaaltje in de magnetron.
2. Mix het zelfrijzend bakmeel met de kaneelpoeder en het bakpoeder.
3. Prak twee rijpe bananen.
4. Roer het product van stap 1, stap 2 en stap 3 luchtig door elkaar.
5. Vul het muffinblik of de muffinvormpjes met het beslag en zet 25 minuten in de voorverwarmde oven.
6. YUMMY IN MY TUMMY !!!
Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin
Ik weet wat ik vanmiddag ga doen! Deze zien er te lekker uit.
Ziet er heeeerlijk uit!
Liefs
Ohhhh jummie! Ziet er goed uit, zeg!
Oh jam! Helaas heb ik geen oven in huis, maar misschien van ’t weekend maar eens doen bij m’n ouders. :P
Oeh, Annemerel, thanks for sharing. Dit ziet er goed uit..en hey, ik heb ook alles in huis..hmm :P
Ziet er echt heerlijk uit! Heb het recept uitgeprint, binnekort maar eens maken.
Ohhh, yum! Volgens mij ook een stuk gezonder dan normale muffins.
Dat lijkt me echt heel erg lekker!
Wauw dat ziet er zo lekker uit. Chocolade en banaan, echt een perfecte combinatie!
aaaah ik heb al zo’n honger hahaha
Lijkt me heerlijk, projectje voor morgen haha.
Wij zijn niet zo van de cakejes bakken, een beetje burgerlijk hoor!
Haha, dus je zit nu nog steeds met 14 bananen opgescheept? :P
Oeh! Ik heb vanavond een bakdate met een vriendinnetje en dit moet zeker gemaakt worden!