Ik hou van cheesecake en het was alweer veel te lang geleden dat ik een cheesecake gemaakt heb. Om precies te zijn, was dat op 10 september 2010. Toch handig dat ik ieder detail van mijn leven op mijn blog beschrijf, met een klik op de knop achterhaal ik wanneer ik voor het laatst een cheesecake gebakken heb. Dit keer maakte ik geen grote cheesecake, maar gebruikt ik muffin vormpjes!
Benodigdheden:
Bodem:
100 gram digestieve
60 gram gesmolten boter
Eetlepel suiker
Vulling:
4 bakjes Philadelphia (ik heb de light versie gebruikt)
125 ml zure room
150 gram suiker
theelepel vanille extract
2 eieren
snufje zout
1. Verwarm de oven voor op 150 graden.
2. Crumble de digestieve koekjes en mix met de gesmolten boter en een eetlepel suiker.
3. Vul de cupcake vormpjes met een eetlepel van de bodemmix en druk met de bolle kant van de lepel goed aan.
4. Laat de vormpjes met de bodem even in de koelkast hard worden.
5. Begin onder tussen met de vulling, klop de Philedelphia rustig in een romige mix.
6. Voeg vervolgens eieren, suiker, vanille extract, zure room en een snufje zout toe en mix tot een glad geheel.
7. Haal de cupcake vormpjes uit de koelkast en vul de vormpjes tot de rand met de Philadelphia mix. Ik heb de cupcake vormpjes in een muffinblik gezet zodat de papiertjes hun vorm behouden.
8. Bak de cheesecakes in 25 minuten in 25 minuten in de oven.
9. Laat de cheesecakes afkoelen.
10. Laat de cupcakes een paar uur uitharden in de koelkast.
ENJOY!
Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin
Jum! Ik had altijd een Engelse lerares die altijd Cheesecake maakte aan het eind van het schooljaar. Goede oude tijd. :)
Ziet er lekker uit! Ik maak het altijd op een andere manier en die moet niet in de oven en is zonder eieren. Ook wel lekker, met mango erin, mjam!
Ziet er super lelker uit!
Haha! Lelker..
Die Lianne toch.
Little confession: heb nog nooit echte cheesecake gemaakt, wel monchou, maar ik vind dat dat niet telt.
Leuk idee om kleine cheesecakejes te maken!
Ziet er heerlijk uit! Voor hoeveel stuks is dit recept?
Ha, dit recept zag ik staan in een kookboek, toen ik gisteren in de Selexys aan het snuffelen was! Zoooooooo lekker ziet het eruit!
Oeh lekker, maar hoeveel cakejes kun je ermee maken?
Auteur
12!
Lijkt me echt OVERHEERLIJK!
Loooooks delish!! Schattig zeg die kleintjes en lijkt me ook wel een fijn hap formaat:)
Ooh superlekker, ga ik snel eens maken! Maar hoe warm moet de oven zijn? Er staat alleen twee keer bij stap 8 hoe lang ze in de oven moeten ;)
150 graden, staat bij stap 1 ;)
AHH, dat looks delicious. Jummie. Leuk als je mandarijntjes erop doet of ander oranje fruit voor tijdens het EK! :)
Ooh wat ziet het er lekker uit, dit ga ik snel een keer maken!!
Oew, wat ontzettend leuk! :D Ik doe echt een spreekwoordelijke moord voor cheesecake, dus dit recept ga ik zeer zeker uitproberen! ;)
Zien er echt lekker en leuk uit!
ziet er erg lekker uit!
Tip: bij de ah verkopen ze een cheesecake basis, staat in de
Koeling in een grote vierkante bak. Je maakt de bodem en giet de basis erop, super snel en ook lekker!
Yummie!
Dit ga ik zeker een keer maken :)
Lekker, hier houd ik wel van! Ik maak ook geregeld mini versies van grote taarten.
Oehh lekker! Zou je ook een keer cupcakes willen maken? Wij zoeken nog een lekker recept namelijk :)
Mijn alltime favorite:
*125 g roomboter
*125 g suiker
*125 g bloem
*2 eieren
*vanille extract
*eetlepel melk
175 graden, 25 min in de oven!
Voor de toef; 150 g roomboter, 100g mix voor botercreme (Jamin) en 100g poedersuiker, eetlepel melk. Hoppa!
oooh, dit ga ik heel snel uitproberen! Eerst afstuderen….
yumyum.. ben gek op cheesecake
Schattig! Ga ik ook eens maken!
Wat een leuk idee! Deze ga ik zeker een keer proberen te maken :)
Ze staan nu bij mij in de oven, ik ben benieuwd! Een kleine side note: “10. Laat de cupcakes een paar uur uitharden in de koelkast.”, ik laat straks mijn cheesecakes een paar uur uitharden :)
Ziet er lekker uit, ik ga ze dit weekend ook eens maken.. :D
Ik ga ze binnenkort ook maken! Alleen hoeveel gram roomkaas zit er in 1 bakje philedelphia?
Lekker! Ze zitten nu bij me in de oven, alleen 1 klein dingetje…voor de topping, dus 4 bakjes Philadelphia, hielt ik meer dan de helft over. Is dit normaal?