Ik hou van salades, ik hou van avocado, ik hou van lekker en ik hou van snel. Deze salade gebaseerd op een oud recept van Jamie Oliver bevat alle vier deze ingrediënten!
Benodigdheden (voor 1 persoon):
1 avocado
1 lente ui
1/2 Spaanse peper
10 blaadjes koriander
klein handje amandelen
sushi azijn
olijfolie
peper
zout
1. Begin met het roosteren van de (geblancheerde) amandelen, dit doe je door een heel (heel) klein beetje olijfolie in een pan te verwarmen en de amandelen ongeveer 3 minuten in de pan te laten liggen. Als de amandelen geroosterd zijn haal je ze uit de pan en leg je ze even op een stukje keukenrol, dit kan het vet opnemen. Besprenkel met peper en zout.
2. Begin daarna met het schoonmaken van de avocado, breek/snij deze in brokken.
3. Snij de lente ui (zowel horizontaal als verticaal, dus zodat je een paar lange stengels krijgt en een paar rondjes).
4. Neem de halve Spaanse peper, haal de zaadjes eruit als pittig niet helemaal je ding is en snij fijn.
5. Mix de avocado met de amandelen, lente ui, Spaanse peper en de 10 blaadjes koriander.
6. Maak van een eetlepel olijfolie een theelepel sushi azijn en wat peper en zout een lekkere dressing en maak de salade hier mee af.
7. Voila! Eet smakelijk!
Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin
Dat ziet er lekker uit!!! Die ik ga ik uitproberen!
Hmm, ik hou niet van salades, maar dit ga ik toch een keer proberen!
O, dat klinkt heel lekker. Ben dol op avocado! Wat zal een vervanger voor de amandelen kunnen zijn? Ben ik allergisch voor!
Auteur
Ook voor geblancheerde? Ik ben zelf alleen allergisch voor amandelen met een vliesje, maar zodra er iets mee gebeurd is gaat het wel OK. Zo niet zou je ook pijnboompitten kunnen roosteren!
Hmmmmmm, lekker. Wij hebben hier nog avocado’s liggen.. Goed ideetje dit ;d
Het ziet er heeeerlijk uit! Ik ga het denk ik vast wel een keer namaken! (:
Oh, ziet er lekker (en culi) uit, al zitten er best wel aparte ingrediënten in waarvan ik niet weet of ik ze (bij elkaar) lust, haha. Je bent trouwens het aantal minuten vergeten bij ‘… en de amandelen ongeveer minuten in de pan te laten liggen.’.
Nah, deze skip ik. Het ziet er goed uit hoor, maar avocado is not my cup of tea. Op de een of andere manier vind ik het gewoon niet lekker, haha! Wel heeft ie lekkere simpele ingredienten die ik volgens mij allemaal wel lust! :D
yum ziet er heerlijk uit !
Ziet er lekker uit! Ik eet bijna nooit advocado, nooit ‘geleerd’ van mijn ouders (en zij maken het dus ook nooit), zou ik echt vaker moeten eten!
Bedankt Annemerel voor dit recept! Ik heb de laatste paar weken al zin in avocado, als in, ik denk alleen maar aan avocado en blijf er zin in houden :p maar was een beetje inspiratieloos en heb niet echt tijd gehad om een recept op internet te zoeken.. Dit wordt het dus!
Deze ga ik sowieso proberen! Ziet er heerlijk uit!!!
Ziet er wel lekker uit, ik heb alleen geen idee hoe avocado’s smaken hihi.
Het ziet er lekker uit!
Oh yummeh, ik ben gek op avocado! Ik heb echt al dagen zin in een salade maar had totaaaal geen inspiratie, dus bedankt :D
oooh dat klinkt heerlijk!!
Ieuw, avocado… Niet voor mij :-)
niet zo’n avocado fan!
Oh wauw, dat ziet er echt heel lekker en gezond uit!
Avocado! Daar ben ik echt de grootste fan van. Helemaal in salades voor tijdens de lunch vind ik het heel lekker. Thanks for sharing :)
Mmmm lekker, heb toevallig vanmiddag nog een avocado meegenomen. Had eerder vandaag guacamole gemaakt met tomaat en geitenkaas. Ook al zo lekker! Ga dit morgen proberen of een variant als het weer te slecht is.
Mmmh ik heb één keer in mijn leven avocado op, maar vond het wel heerlijk! Ik ga dit recept aan m’n moeder laten zien, leuk om met kerst te eten :)
Koriander en avocado vind ik heerlijk!
It’s rare for me to discover smnothieg on the net that’s as entertaining and intriguing as what you’ve got here. Your page is lovely, your graphics are outstanding, and what’s more, you use source that are relevant to what you’re saying.
Ziet er lekker healthy uit!
Dat ziet er heerlijk uit! Gezond en lekker :D
Oeh! I LOVE avocado. Deze ga ik eens maken als lunch!
Mmmmm, lekker zeg! :)
Oeh lekker! Die eerste zin zou ik ook kunnen schrijven!
Ja lekker! Ideale salade, en ik houd van avocado!
Het ziet er zo lekker uit! :)
avocado, lente ui en koriander zijn one of my favourite things! Dit recept wil ik zeker een xtje uitproberen. :)
Ahh dit is nou fijn! Een salade met mijn lievelings ingrediënt, bedankt voor de tip!