In ruim 10 jaar Annemerel.com heb ik weinig onsmakelijkere foto’s geplaatst dan bovenstaande foto’s. Ik zal maar niet vertellen waar ik dit op vind lijken, maar je snapt vast wel wat ik bedoel, toch? Maar in tegenstelling van de looks van bovenstaand gerecht, is de smaak fabulous. En gezond. Bovenstaand drapje is namelijk een ontiegelijk lekkere homemade linzensoep, gemaakt door niemand minder dan mijn lieve vriendje (en mijzelf, ik heb namelijk twee uur lang in de pan geroerd). Linzen zijn super gezond, ze stabiliseren de bloedsuikerspiegel en zijn een plantaardige bron van eiwitten en als ze op de juiste manier bereid zijn, zijn ze goddelijk. Zoals in dit soepje. Tipje van mij, maak net als wij een hele grote pan vol, zodat je de dagen erna ook nog kan genieten van je kookkunsten.
Benodigdheden (voor 8 personen):
350 gram zwarte linzen
175 gram rode linzen
3 liter bouillon
1 winterpeen, gesneden
1 prei, gesneden
1 knolselderij, gesneden
1 ui, fijn gesneden
1/2 bosje bleekselderij, gesneden
Bosje krulpeterselie, gesneden
2 grote teentjes knoflook, fijn gesneden
1. Verwarm de bouillon.
2. Bak in een grote pan de knoflook en de ui in een beetje olijfolie aan.
3. Voeg de linzen en de bouillon toe aan de pan.
4. Bak de groenten (winterpeen, prei, knolselderij, ui en bleekselderij) in een pan een beetje aan.
5. Voeg de groenten na een half uurtje bij de linzen in de pan.
6. Voeg ook de krulpeterselie toe.
7. Nu is het tijd voor een portie geduld, de soep moet zo’n twee uur koken, hoe langer de soep kookt, hoe dikker de soep wordt. Ik hou van een gebonden soep en heb de soep dus lekker lang in laten koken.
8. Genieten maar!
Liefs,
Annemerel
Hahaha, smakelijke foto inderdaad. Maar toch krijg ik er honger van, linzen vind ik namelijk superlekker. Ik ga nu lunchen in de stad, ik weet waar ik naartoe ga (A).
Lekker! Ik hou ook erg van linzensoep.
Ziet er idd niet zo smakelijk uit, maar geloof dat hij dat wel is! Love linzen. Heb je gedroogde linzen gebruikt? Deze ga ik zeker even opslaan!
Ik vind het er nog best lekker uitzien. Misschien omdat ik wel eens dingen heb genaakt die er nog veel ranziger uitzagen. Ik hou van linzen!
Haha het ziet er inderdaad niet zo lekker uit ;)
Linzen zijn echt 1 van mijn favo ingrediënten. Ze smaken uit zichzelf al zo vol dat je er niet heel veel aan toe hoeft te voegen voor een lekkere maaltijd. Maar smakelijk er uit zien? Nee, onmogelijk haha!
Ik moet echt eens een grote soeppan kopen: in de pannetjes die ik heb, kan je nog niet eens genoeg soep zetten voor één persoon!
Hm, het ziet er inderdaad niet zo lekker uit haha. Ik heb nog nooit linzen gegeten, ben benieuwd of het lekker is!
Lekker hoor!
Maar het ziet er inderdaad niet uit ;).
Ziet er inderdaad niet heel smakelijk uit, maar lijkt me desondanks wel lekker!
Qua ingrediënten doet het me een kleeein beetje aan erwtensoep denken. Dat ziet er al even onsmakelijk uit maar heeft wel een betere kleur, haha! Ik heb nog nooit linzensoep op maar het lijkt me wel lekker!
Haha die foto is nog erger dan je havermoutontbijt foto (waarvan het recept overigens ook heerlijk is!!).
Verder verbaast het mij dat hier veel mensen linzen lekker vinden. Ik was een keer met een groep op kamp en daar kregen we linzen en ik was de enige die er helemaal weg van was. De rest vond het vreselijk haha.
Zeker een recept wat ik eens ga proberen, nadat ik de soep uit het receptenboek vd voedselzandloper gemaakt heb.
Het ziet er niet echt smakelijk uit vind ik, maar gezond en lekker is het denk ik wel :-)
Lekker, ga ik zeker een keer maken!
Dit is niet helemaal mijn ding denk ik. Haha.
Ziet er inderdaad niet zo lekker uit, maar vaak zijn de dingen die het onsmakelijkst eruit zie het lekkerst ;). Ik heb nog nooit linzen gegeten dus heb geen flauw idee wat ik me erbij moet voorstellen. Maar doet me qua uiterlijk denken aan erwtensoep!
Het ziet er inderdaad niet echt smakelijk uit, maar het klinkt wel goed!
Moeten de linzen van tevoren geweekt worden?
Ziet er inderdaad behoorlijk smerig uit. Maar linzensoep is heerlijk! Thnx voor de tip!
Hhaha het ziet er inderdaad niet lekker uit, ben wel benieuwd naar de smaak!