Dag twee is ook een feit, nu nog maar negentien te gaan.. het einde komt in zicht ;-). Hoe ik wakker werd? Verbazend wekkend opgewekt. Ik weet niet of dat nu al komt door de detoxverschijnselen, maar ik kan er mee leven hoor !!

’s Ochtends heb ik m’n eten voor de hele dag bij elkaar moeten zoeken, omdat ik ’s middags even bij mijn ouders langs moest voor wat administratie (al m’n post komt nog steeds op m’n oude adres) en daarna moest ik gelijk naar m’n werk. De salade die ik maakte was echt de beste ooit. Ik weet niet wat ik nu precies anders heb gedaan (geen dressing?) maar echt het was genieten. Als snack nam ik vandaag glutenvrije crackers en dat was ook al zo lekker! Ik weet niet of het nu heel erg gezond is of dat het alleen maar lege calorieen zijn (er zaten 250 calorieën in het pakje en na een uur had ik alweer honger..) maar het maakt me niet zo veel uit, want het bevatte geen dingen die ik absoluut niet mag en ik mag al niet zo veel ;-)

Het moeilijkste van gisteren? Werken. Borden met vis en vlees serveren, hel! Het hele hotel rook naar heerlijk eten en als ik buiten kwam rook ik de barbecue’s van de mensen in de wijk.. Ik werd er wel een beetje verdrietig van hoor. Dan zeg je misschien, dan leg je toch gewoon groente sticks op de barbecue? Nou ook dat kan niet, want het zou speciale stoffen opwekken waar ik eigenlijk helemaal niks van wil weten!

Maar feit is, ik heb het overleefd zonder al te veel honger!

8.30u Citroenwater

9.00u Smoothie amandelmelk, spinazie, banaan & passievrucht

11.30u Handje amandelen en hazelnoten

13.15u Best Salad Ever

15.00u Glutenvrije crackers

17.30u Pad Thai Noodles

20.30u Raw Food Bar Gingerbread

22.00u Handje amandelen, hazelnoot en cranberries

24.00u Appel

Liefs,

Annemerel
Follow my blog with bloglovin

Soooo, de eerste dag zit erop! Of het zwaar was? Tussen 15.00u en 18.00u was het een hel en om 23.00u kreeg ik ook verschrikkelijke honger en heb ik tegen de regels in een handje amandelen genomen, maar ja.. als je pas om 2.00u naar bed gaat… Oh en of ik lekker gegeten heb? Heerlijk. Hoe ik me voel? Prima.

M’n dag begon met iets wat ik al maanden niet gedaan had, ik ging op de weegschaal. De dag ervoor had m’n moeder er één voor me gekocht, eentje die ook vet en vochtpercentage aan geeft. Ik ben eerlijk gezegd nog steeds tegen weegschalen, maar als ik die cleanse echt goed wil onderzoeken, dan moet ik die weegschaal ook maar gewoon doen. Ik wil hier best m’n gewicht, vet- en vochtpercentage met jullie delen, maar ik weet ook dat ik dan zeer waarschijnlijk heel erg veel negatief commentaar ga krijgen. Ik durf het dan ook eigenlijk niet te doen.. Laat ik het zo zeggen, de weegschaal gaf een prima gezond gewicht aan, m’n vetpercentage zat aan de goede kant van ‘gezond’, evenals m’n vochtpercentage.

9.00u: 2 glazen water met sap van 1 citroen

10.00u: Smoothie van amandelmelk en framboos

12.00u: Raw Food Nakd Pecan Bar 

14.30u: Komkommer / Avocado soep

16.00u: Handje gemengde noten

17.00u: Appel

19.00u: Pad Thai Noodles & Salade
23.00u: Handje rauwe amandelen

Amandelmelk & Frambozen smoothie
Benodigdheden:

1 banaan

100gr frambozen

100ml amandelmelk

Handje verse basilicum

Doe alle ingrediënten in de blender, et voila! Is er iets makkelijker?

Benodigdheden:

1/2 avocado

1 komkommer

1/2 limoen

Snufje zeezout

Handje basilicum

Chop de avocado grof, maak de komkommer schoon en chop grof, doe de ingredienten in de blender met het sap van een halve limoen en de zest van een halve citroen, snufje zout toevoegen, de basilicum, blenden, et voila. Heerlijke frisse, maar romige soep.

Liefs,

Annemerel
Follow my blog with bloglovin

Mijn eerste dag van de cleanse zit er bijna op. Althans, ik heb nu zo’n beetje alles gegeten wat ik vandaag ‘mag’ eten, maar we zijn er natuurlijk nog niet. Hoe mijn eerste dag verlopen is vertel ik morgenochtend uitgebreid, ik bedoel.. ik heb nog vierenhalf uur om de fout in te gaan ;-)

Vandaag was een duur dagje. Het begon vanmorgen met frambozen van de groenteman tegenover m’n huis (ik had zeg maar niet echt nagedacht wat ik ’s ochtends zou ontbijten), daarna de groente en fruitafdeling van de Albert Heijn leeggeroofd en daarna op naar het centrum van Den Haag voor de ‘bijzondere’ ingrediënten.

Natuurlijk eventjes langs de Vegetarische Slager, ik mag dan misschien wel niet de heerlijke vleesvervangers die ze daar verkopen, ze verkopen er ook de producten van Renee Voltaire, volgens mij als enige in Nederland. Heerlijk wat rawfood snacks ingeslagen (goji bessen met chocolade!!!!!), hennepzaad (heerlijke door salade’s!) en henneppasta (wie heeft er ooit gezegd dat een cleanse niet lekker kan zijn) Oh en de raw cruesli en raw musli mix (met gojibessen en quinoa!). Ah en de rawfoodbars van Nakd niet te vergeten. Lekker lekker lekker!

Na de Vegetarische Slager was het rennen voor mijn afspraak bij de Rabobank, waar ik uiteindelijk nog twintig minuten te vroeg was ook. Tijd inschatten is dus niet mijn grootste kwaliteit. Maar ik wachtte buiten, op een bankje, bij de hofvijver, met uitzicht op het torentje. Ik zag de lichten branden en fantaseerde over hoe daar binnen op dat moment ‘het land regeert werd’. Den Haag heeft wat dat betreft wel iets werelds, toch?

De afspraak bij de Rabobank was gelukkig snel te einde, gelukkig maar, want m’n maag begon op dat moment toch wel water hongerverschijnselen te vertonen, dus snel naar huis voor een homemade rawfood lunch, wat dat was? Lees je morgen :)

Liefs,

Annemerel
Follow my blog with bloglovin

Na alle verwarring van gisteren over PH waardes (allemaal volledig veroorzaakt door deze blonde scheikunde-nitwit) denk ik dat ik er nu helemaal uit ben. Alkaline = Basisch, heel erg gezond en heeft een PH-waarde hoger dan 7. Acidic = Zuur, niet zo gezond en heeft een PH-waarde lager dan 7. Zo, dat is eigenlijk best simpel he?

Om het allemaal een beetje duidelijker te maken zal ik vandaag de lijst met Basische producten en Zure producten die in het boek van Kris Carr staat met jullie delen. Is het misschien allemaal net iets duidelijker!

Basisch (GOE-OED!)
Basisch water
Amandelen, sesamzaadjes, zonnebloempitjes
Avocado’s
Olijfolie en andere koudgeperste olies.
Kleine hoeveelheden van granen als quinoa, wilde rijst, amaranth, boekweit
Grassen
Groene drankjes
Groene groenten als spinazie, sla, andijvie
Limoenen, citroenen, grapefruit (zijn eigenlijk zuur, maar hebben op je lichaam wel een basisch effect)
Bonen, erwten
Miso
Olijven
Rauwe tomaten (gekookte tomaten zijn wel zuur)
Zeewier
Spruiten
Stevia / Agave (zoetstoffen)

Zuur (NOT SO GOE-OED!)
Alcohol
Dierlijke proteïne (rood vlees, kip, vis, eieren, melk, kaas)
Chemicaliën (drugs, sigaretten, pesticiden)
Koffie (ook decaffe!) en zwarte thee
Overgeproduceerd voedsel
Honing, corn sirop, bruine suiker, fructose
Ketchup, mayonaise, mosterd
Geproduceerde sojaproducten (niet allemaal, probeer er niet te veel van te eten)
Geproduceerde olies als margarine, transvet
Geraffineerde granen in wit brood, pasta en rijst
Frisdrank en sportdrankjes
Tafelzout (zeezout mag wel, in kleine hoeveelheden)
Gezouten en geroosterde noten
Witte suiker en suikervervangers
Gist en azijn (behalve rauwe appelazijn)
Soja saus

Duidelijk? Het is niet zo dat ik in m’n 21 dagen cleanse niks van het foute rijtje mag eten, maar het is wel beter om het niet te doen. Het is en blijft een cleanse en al deze producten staan het schoonmaak proces een beetje in de weg.

Ik ben zo benieuwd wat er allemaal gaat gebeuren! Ik vind het spannend en tegelijkertijd een beetje eng want ik hou nou eenmaal niet van falen en ik ben wel een beetje bang dat dit zwaar gaat worden. Maar ik ga niks doen waar ik me niet goed bij voel en dan nog.. het zijn maar 21 dagen, wat zijn nu 21 dagen?  Ik heb vanmorgen al een emotioneel afscheid van mijn eieren genomen (zal de liefde bekoelen of maakt afstand the heart grow fonder?) Straks nog een lekker stukje hazelnootschuimgebak voor m’n zusjes verjaardag en dan is het om 0.00u toch echt zo ver! Spannnnnend!

Liefs,

Annemerel
Follow my blog with bloglovin

De 21 dagen cleanse komt nu wel angstaanjagend voorbij.. Vandaag is mama jarig en ga ik ongegeneerd lekker en ongezond lunchen en vanavond heerlijk eten bij Elzenduin. Morgen is Roosje jarig en dan is het tijd voor heel veel taart, ach en dan overmorgen, dan gaat het echt beginnen!

Tijd voor de regels!


Wat ik deze drie weken ga vergeten:
– Eieren, melkproducten, vlees en vis (m’n eieren ga ik nog het meeste missen!)
– Gluten (ik heb de kast al vol liggen met glutenvrije pasta!)
– Geraffineerde suiker (wel agave siroop !)
– Alcohol (heb ik in januari ook gedaan, dus dat moet me wel lukken)
– Caffeine (ik heb al twee weken geen kopje koffie gedronken, dus hier ben ik ook niet zo bang voor!)
– Nep suikers (vind ik niet eens lekker! Ik heb jarenlang Cola Light gedronken maar het is eigenlijk zo smerig!)

Maar wat ik wel mag:
– Heel veel vers, groenten, fruit, zo veel mogelijk rauw (salades!)
– Fruit (liefst met een zo laag mogelijke glycemic index)
– Groene sapjes (nog nooit geprobeerd, ben benieuwd!)
– Glutenvrije granen zoals quinoa en amaranth (quinoa is al gekocht, amaranth ken ik van elzenduin ook top!)
– Bonen, noten en zaden (amandelen en zonnebloempitjes!!)
– Iedere dag minstens een half uur bewegen (maar niet te intensief!)
– 15 minuten mediteren (dat kan volgens mij ook prima tijdens yoga/hardlopen?)


Ik moet dus zoveel mogelijk rauw eten. Producten met een hoge PH-waarde, ‘basische producten’, zijn het beste voor deze cleanse. Volgens Kris Carr, de bedenker van de Crazy Sexy Diet en de 21 Day Cleanse, is het geheim voor een super sexy gezondheid een licht basische PH waarde. Producten als avocado’s, zeewier, olijven, quinoa en amandelen zijn basische voedingsmiddelen het tegenovergestelde van basische producten zijn zure voedingsmiddelen, zoals alcohol, vlees, koffie, boter, frisdrank, suiker en geroosterde noten. De producten die de meeste mensen (waaronder ik ook hoor!) lekker vinden, zijn dus zuur en de gezonde dingen (die ook heel erg lekker zijn, maar anders….) zijn basisch.

Krijgen jullie nu ook flashbacks naar scheikundeles? Wil je meer weten over PH-waardes, voedingsmiddelen en de gezondheidsvoordelen? Sabine van The Fruit Pursuit heeft daar een erg goed en duidelijk stuk over geschreven! (Engels). [edit] Ik haal basisch en zuur nog steeds door elkaar.. In het engels is het alkaline (goed) en acidic (slecht), volgens mij staat het er nu wel juist![/edit] [edit2]nu weet ik weer waarom ik een vier haalde voor scheikunde![/edit2]

Omdat ik heel goed besef dat deze gezonde voedingsmiddelen vaak veel minder calorieën bevatten dan een gewone pasta bolognese, ga ik deze drie weken waarschijnlijk veel meer eten. Ik heb namelijk zo’n donkerbruin vermoeden, dat als ik honger krijg, ik binnen een paar luttele seconden Van Dobben Kroketten in de frituurpan heb gegooid. Honger moet ik ten alle tijden vermijden, als ik honger heb, dan is het eigenlijk al te laat, want dan is niks meer goed genoeg.

Nogmaals, ik ga dit drie weken proberen er is op dit moment geen haar op mijn hoofd die van plan is om zo de rest van m’n leven te leven.. Dit is puur experiment, zowel journalistiek (voor zover je dit journalistiek kunt noemen) als met mijn lichaam. Voor mij is het belangrijkste gelukkig zijn, dat ben ik nu ook wel hoor, daar niet van, maar er zijn natuurlijk altijd puntjes waar aan ik zou willen werken (wie heeft dat niet? Is er iemand volmaakt gelukkig?). Ik ben eigenlijk altijd op zoek naar de balans tussen gelukkig & gezond. Optimaal genieten, maar toch ook super gezond.. klinkt dat niet perfect?


Liefs,

Annemerel
Follow my blog with bloglovin