Nooit gedacht dat ik van een salade vol zou kunnen zitten, maar na het eten van deze salade was ik toch goed gevuld, de salade is dan ook heel erg rijk gevuld. Prima als lunch, of als licht diner, eventueel kun je er nog wat (spelt)brood met wat olijfolie en peper en zout naast serveren, maar als je niet al te veel honger hebt kun je hier ook al genoeg aan hebben.

Ik hou van de Aziatische invloeden in deze salade, de sesamzaadjes en de sushi azijn, die geven deze salade net even dat beetje meer.

Bekijk bericht

Een ‘Detox’ in de winter is anders dan een zomerdetox, in de winter is het koud(er) en verbrand je meer calorieën, tijdens een winterdetox moet je dus meer calorieën binnen krijgen, anders gaat je lichaam in de spaarstand en daar krijg je in plaats van meer, MINDER energie van. Aldus Dr. Junger, de dokter van Gwyneth Paltrow. Nu is ‘mijn’ detox al helemaal geen hongerdetox, maar juist een detox waarin ik een aantal voedingsmiddelen laat staan en een aantal anderen juist iets meer probeer te eten.

Bekijk bericht

Zo, dag 1 van de #detoxfebruary #cutthecrap. Ik had geen slechtere dag uit kunnen kiezen, want dit is de laatste dag van mijn wintersportvakantie en dat betekent dat het vrij lastig gaat worden om me volledig aan de regels te houden. Zo eet ik hier iedere ochtend brood, omdat iedereen brood eet. Daarnaast drink ik iedere dag koffie met slagroom, tussen de middag eet ik frietjes of goulashsoep of kaiserschmarrn, allemaal niet heel erg #cutthecrap. En dan eet ik ’s avonds in een restaurant waar ik al vijftien jaar lang standaard varkensschnitzel met patat eet. Dussss…. Het wordt een uitdaging.

Ik heb gisteren al jullie reacties op mijn aankondiging van Detox February gelezen en was blij verrast. Ik was een klein beetje bang dat iedereen een beetje challenge en ‘gezond leven’ moe zou zijn, maar er zijn gelukkig genoeg van jullie die er net als ik zin in hebben. Vanaf volgende week ga ik in deze blog op zaterdagmiddag vertellen hoe het de afgelopen week bij mij gegaan is, deze week wil ik deze blog gebruiken om te reageren op een aantal vragen die er onder mijn blog van gisteren gesteld zijn.

Bekijk bericht

Laten we Detox February beginnen met één van mijn favoriete sapjes van het moment, rode bietensap met peer en gember. De eerste keer dat ik deze combinatie dronk was bij The Butcher’s Daughter in New York. Ik bestelde het sap omdat ik dacht dat het me zou helpen bij de marathon.

Bekijk bericht

In een strenge detox geloof ik niet. Een week leven op alleen maar sapjes, of erger nog.. alleen maar water, met misschien een beetje citroen? Dat kan volgens mij niet goed zijn. Waar ik wel in geloof, is ‘clean’ eten. Eten zonder chemische toevoegingen, eten dat je nog herkent wanneer het op je bord ligt. Hoe graag ik ook mijn hele leven ‘clean’ wil eten, ik heb zo mijn dipjes en de afgelopen maanden had ik iets te veel dipjes naar mijn smaak. Ik had ook zeker wel mijn goede dagen, zeker de laatste weken, maar nog niet genoeg.

Bekijk bericht