DEAR DIARY: The power of doing nothing

 

Photobucket

 

Af en toe gun ik mezelf zo’n dag waarop ik helemaal niks hoef. Zo’n dag waarop (bijna) alles mag en er absoluut niets is wat moet. En, vandaag was zo’n dag. 

Ik werd wakker om negen uur. Ik draaide me nog eens om, en nog een keer, en nog een keer.. en als er bij het ouderlijk huis geen spannend pakketje bezorgd zou worden voor yours truly dan zouden dat de enige tekenen van leven van mij geweest zijn vanmorgen.

Dus om tien uur zat ik in de auto op weg naar de pakjesmeneer, die eens niet op zich liet wachten. Om kwart voor elf kwam die geweldige doos van Net A Porter. Serieus, als je jezelf eens online wilt verwennen en je bankrekening wel wat kan hebben, dan moet je wat bij Net A Porter bestellen. Die verpakking alleen al maakt de 35 euro verzendkosten goed (hoewel ik die vorige week niet hoefde te betalen, want de verzendkosten waren vorige week gratis!)

Nou nu zijn jullie waarschijnlijk wel benieuwd wat er dan in het pakje zat.. of niet, want als jullie mijn twitter een beetje volgen dan weten jullie dat natuurlijk al lang. Goed, omdat ik die halve marathon toch maar eventjes gelopen heb, besloot ik om een cadeautje voor mezelf te kopen. Een echt hardloopbroekje voor de zomer. Super schattig, kort, zwart, van Stella McCartney voor Adidas. Oh en als ik zeg kort, dan bedoel ik ook echt kort. Moet ik nog wel aan wennen, maar het loopt goddelijk heb ik vanmiddag al ondervonden.

Want nadat ik drie uur in de zon heb gezeten met m’n laptop en de laatste vier afleveringen van Pretty Little Liars (ooooh wat een verschrikkelijk einde.. dat kunnen ze ons toch niet aandoen?) heb ik ook nog eventjes tien kilometer hard gelopen. Alleen omdat ik dat zelf heel graag wilde. Het ging lekker, zelfs m’n persoonlijk record weer een beetje aangescherpt, tien kilometer in 54.11, ik zeg.. dit jaar loop ik hem nog onder de 50 minuten!

Na een heerlijke douche in de auto gestapt richting huis en toch nog eventjes met m’n hardloopschoenen langs de hardloopwinkel gereden. En waar ik al bang voor was, bleek waar te zijn. M’n schoenen konden naar het kerkhof. Er zit vrijwel geen profiel meer onder en daarbij zijn ze ook nog eens een beetje te klein (wat mijn kapotte tenen ook wel verklaard). Nu vraag ik me toch af, ik heb een paar jaar geleden nog zo goed m’n voeten op laten meten en die man was er toen van overtuigd dat m’n schoenen goed zaten, zijn mijn voeten dan echt nog een maat gegroeid?

Na anderhalf uur stond ik buiten. 130 euro armer, en een afschuwelijk paar hardloopschoenen in maat 42(!!!!!) rijker. Er was geen schoen die mooi was, en alles wat er nog wel een beetje modieus uit zag liep verschrikkelijk. Goed, wat me nu te doen staat, veel door de blubber lopen, zodat dat felblauw en zilver er heel snel vanaf is.

Om half zeven dan uiteindelijk echt thuis, honger natuurlijk. Dus amandelen en cranberries erbij gepakt. Friends aangezet, glaasje wijn ingeschonken en de keukenkastjes afgestruind naar ingrediënten voor een semi voedend avondmaal. Het werd uiteindelijk.. jullie raden het waarschijnlijk al, risotto. Risotto met spinazie, champignons en walnoten.. En ik ben best wel trots op mezelf, want het smaakte toch eigenlijk best wel heel erg goed.

En nu.. zit ik op de bank met een glas Sauvignon Blanc, Friends nog steeds aan en ik denk dat ik vanavond maar eens een lekker marathonnetje ga houden, zo lang ik niet in slaap val.

Jullie ook een fijne (zonnige) dag gehad?

Liefs,

>FOODIE: Salad Love

>

Photobucket
Photobucket
Dat ik grote liefde koester voor salades moge nu wel duidelijk worden. Het is niet alleen super makkelijk om een salade te maken, het kan ook heel erg gezond zijn en ik begin een beetje verslaafd te raken aan alle lekkere verse, echte producten die je er in kunt verwerken.

Gisteravond had ik helemaal geen honger, ik had ’s middags geluncht bij de Japanner en een hoeveelheid sushi en noodles weggewerkt alsof m’n leven er vanaf hing. ’s Avonds hoefde ik alleen voor eten voor mezelf te zorgen, dus niemand die zou gaan jammeren dat een salade geen maaltijd is.

Mijn rucola salade met gerookte zalm, cherrytomaatjes, kastanjechampignons en zowel caesardressing en citrusvinagraitte was goddelijk.

Als heerlijk snackje at ik een salade van gemarineerd zeewier, gewoon kant en klaar gekocht bij de Albert Heijn (te vinden op de visafdeling). Ik vind de smaak van gemarineerd zeewier zo lekker dat ik zeker weet dat ik chocolade voor goed op zou geven als ik heel de dag zeewier zou mogen eten.

En weet je wat nou zo verschrikkelijk fijn is aan zeewier, het is een superfood. Het stimuleert de vetverbranding, het is vochtafdrijvend, onstekingsremmend, ik heb zelfs ergens gelezen dat zeewier er voor zorgt dat je lichaam 75% minder vet opneemt..

Eh hallo, doe mij nog zo’n bakje?! Pretty pretty please

Liefs,

>FOODIE: Smoothh

>

Photobucket

Ik wil al jaren een blender, maar m’n moeder zei altijd nee, want we hadden al zoveel apparaten op het aanrecht staan, en in welk kastje moesten we de blender opruimen? Dus, heel logisch, één van de eerste huishoudelijke apparaten die we kochten, was een blender!
Mr. Blender en ik zijn vanaf dag één gelukkig samen. Iedere ochtend, na m’n halve grapefruit of glaasje citroensap, maak ik een shitload met fruit schoon, gooi het in de blender met een klein beetje half volle melk erbij (soja durf ik nog niet zo goed.. vraag me niet waarom) en met één knop op de knop, ben ik twintig seconde later een heerlijk sapje rijker (evenals een heleboel vitaminen en een ontbijtje wat me tenminste de eerste twee uur van de dag heerlijk vult!) 
Ik wil nooit mee iets anders :)

Liefs,

>FOODIE: Salad

>

Photobucket

Ik hou van salades. Niet alleen omdat ik geen makkelijkere maaltijd ken om te bereiden, of omdat het gezond is, maar omdat ik het oprecht, echt lekker vind. Lekkerder dan patat met pindasaus, mits met de juiste ingrediënten bereid natuurlijk.

Mijn laatste liefde? Veldsla met rucola. Tomaatjes, pijnboompitjes, avocado, parmezaan en caesardressing. DELICIOUS!

Wat moet er in jullie perfecte salade zitten? Gaan jullie liever voor een frisse salade, of met een romige dressing? Inspire me!

Liefs,

>PROJECT: Cake Love

>

Photobucket

Ik had een regel, geen snoepjes, koekjes en chocola. Wel verjaardagstaart. Goed. Zondag was papa jarig en at ik twee stukken Hazelnootgebak van m’n favoriete banketbakker. Maandag was er nog taart over en nam ik nog een stuk, dinsdag was de taart nog steeds niet op en daar moest verandering in gebracht worden. Woensdag kwam m’n vader thuis met twee grote levensgrote dozen met stukken Limburgse Vlaaien, ook nog voor z’n verjaardag. En vrijdag, stond er een Chipolatataartje in de koelkast, nog een overblijfsel van z’n verjaardag.

Ik heb nu dus een hele week, iedere dag, minstens één keer taart gegeten, stiekem vaker twee keer. Die stomme regel van mezelf ook! Gelukkig blijft het wel bij taart en heb ik me nog niet op de koekjes en snoepjes gestort, maar serieus, ik denk de hele dag aan taart. Ik wil heel de dag taart. Dat was niet de bedoeling he, m’n zoetverslaving moest de kop in gedrukt worden, nu heb ik een taartverslaving.

Ik zou al het eten wat ik de hele dag opgeven, als ik maar taart zou mogen blijven eten. Ja, het is that bad. 


Het is maar goed dat ik morgen ga verhuizen, in mijn (vriendjes) huis komt de eerst komende tijd geen taart binnen!

Liefs,