Vietnamese spring rolls, ik kan daar geen genoeg van krijgen en zou ze – net als sushi – echt iedere dag kunnen eten. Het mooie van die spring rolls is dat het een redelijk gezonde snack of maaltijd is. Zeker als je ze maakt zoals ik ze maakt, met veel rauwkost, een klein beetje vis (zalm en/of garnalen) en wat rijstnoedels.
Het was zaterdagavond. Ik was bij mijn ouders. Mijn ouders waren niet thuis. Ik had al twee maanden niet gekookt. Iedere keer had ik smoesjes. Mijn kast thuis is volledig leeg, ik heb geen tijd, ik heb geen zin in afwas… die zaterdagavond had ik geen smoesjes meer over en ik kon niet anders dan er aan geloven. Ik liep naar de supermarkt die op nog geen tweehonderd meter van het huis van mijn ouders ligt, ik vond de ingrediënten die ik nodig had, maar dat liet ik mijn plan niet verpesten en ik liep naar de volgende supermarkt, waar ik na een half uur zoeken wel alles bij elkaar gevonden had. Drie kwartier later kon ik eindelijk beginnen aan het kook-proces.
Mijn moeder ging weer voor mij de keuken in en maakte een heerlijke aspergesoep. Dit keer heb ik hem wél zelf mogen proeven en geloof me, hij is lekker.
Vorige week werd ik door de lieftallige Claartje van Foodness.nl getagd om tien geheimen op gebied van voedsel te delen. Nu heb ik niet echt geheimen. Na twaalf jaar bloggen heb ik weinig dingen meer die ik niet ooit al een keer gedeeld heb. Wat kan ik zeggen, ik deel graag mijn eigenaardigheden. Toch heb ik tien feitjes voor jullie op een rijtje weten te zetten.
Boodschappen doen kostte me de eerste maanden dat ik alleen woonde héél veel tijd (en geld). Ik verdwaalde niet alleen in de Albert Heijn XL, ik wist ook nooit zo goed wat ik moest kopen. Uiteindelijk zat mijn karretje vaak voller met zakken chips, Oreo’s en cola dan met versproducten. En als ik versproducten kocht, dan kocht ik altijd maar wat, om ze vervolgens een week later allemaal weer in de prullenbak te gooien, omdat ik ze niet gebruikt had. Inmiddels is boodschappen doen een stuk minder tijdrovend en kostbaar.