Annemerel.com

RECEPT: Wraps met avocado & (vega)kip van Dafne

Volgende week dinsdag (9 mei) ligt het kookboek van Dafne Schippers (en zus Sanne) in de winkel. Ik heb de digitale versie al eventjes in mijn bezit, omdat ik Sanne geïnterviewd heb voor Metro. Kon het dan ook niet laten om alvast een van de recepten te testen en met jullie te delen. Ik koos voor een lekker makkelijk en snel recept, wraps met avocado en kip. Omdat ik zelf liever niet te veel vlees eet, heb ik de kip vervangen door vegetarische kip van de Vegetarische Slager en dat was een heel goed idee.

Bekijk bericht

RECEPT: Chocoladetaart van Anne en Ottolenghi / HAPPY BIRTHDAY ROOS!

Vandaag viert Roos haar tweeëntwintigste verjaardag. Een mooi moment om deze super lekkere chocoladetaart van Anne – de vriendin van mijn broertje – te delen. Wij aten hem een paar weken geleden en ik was erg enthousiast. Gelukkig was Anne zo lief om het recept voor me uit te werken. 

Bekijk bericht

RECEPT: Zalmkoekjes met dille

In het kader van restjes opmaken, maakte ik onlangs deze lekkere zalmburgertjes. Geïnspireerd op een recept uit mijn favoriete kookboek, de Detox Kitchen Bible. Had niet verwacht dat het maken van zalmburgers zo ontzettend makkelijk zou zijn. Het resultaat was ook absoluut niet slecht. Sterker nog, het was zo goed dat ik alle vier de burgertjes in een keer achter elkaar naar binnen werkte.

Bekijk bericht

LET’S TALK ABOUT: Annemerel on a budget II

Sponsored – Toen ik vorige week mijn blog publiceerde over ‘Annemerel on a budget’ had ik niet verwacht dat er ZO veel reacties op zouden komen. Eerst durfde ik ze niet te bekijken, bang dat ik iets gezegd had wat verkeerd was gevallen en waardoor mijn comments ontploft waren, maar op enkele kritische kanttekeningen na bleek dat wel mee te vallen. Ik ben gewoon niet de enige die zich hier op dit moment mee bezig houdt en aan de reacties te lezen kan ik nog heel veel van jullie leren. Ik ben aan het bedenken hoe ik hier op korte termijn een rubriek van zou kunnen maken, want er zijn bij nader inzien inderdaad genoeg dingen waar ik over zou kunnen schrijven. Voor nu een korte update, inclusief budget ‘recept’ met ingrediënten van Lidl.

Bekijk bericht

RECEPT: Bananenbrood met eiwitpoeder van FITSHE

Mijn favoriete makkelijke snack om zelf te maken is bananenbrood. Als je op mijn blog zoekt zul je hier dan ook verschillende recepten van vinden. Dit nieuwste recept is een bijzondere, want aan dit recept heb ik extra eiwitten toegevoegd door het proteïne poeder van FITSHE te gebruiken. Dit maakt het niet alleen een lekker en verantwoord tussendoortje, maar ook een goede herstelsnack na een work-out.

Bekijk bericht