Een ‘Detox’ in de winter is anders dan een zomerdetox, in de winter is het koud(er) en verbrand je meer calorieën, tijdens een winterdetox moet je dus meer calorieën binnen krijgen, anders gaat je lichaam in de spaarstand en daar krijg je in plaats van meer, MINDER energie van. Aldus Dr. Junger, de dokter van Gwyneth Paltrow. Nu is ‘mijn’ detox al helemaal geen hongerdetox, maar juist een detox waarin ik een aantal voedingsmiddelen laat staan en een aantal anderen juist iets meer probeer te eten.
Bovenstaand soepje is een recept van Dr. Junger & Gwyneth Paltrow en komt uit het 3-daagse-winterdetox menu dat Gwyneth begin januari op haar website deelde. Ik heb hem geprobeerd en heb hem goedgekeurd. Warm, licht, maar toch ook vullend (door de kikkererwten), oh en ook redelijk makkelijk te maken, het enige dat een beetje tijd kost is het weken van de kikkererwten, daar gaat een nachtje overheen.
Benodigdheden (voor 4 personen)
180 gram kikkererwten
1,5 liter water
1 ui, fijn gesneden
sap van 3 citroenen
scheutje olijfolie
peper
zout
koriander
1. Laat de kikkererwten in een bak met water een nachtje weken, de volgende ochtend moeten de kikkererwten bijna twee keer zo groot zijn als voordat ze het water ingegaan zijn.
2. Breng de kikkererwten in een grote pan met 1,5 liter water aan de kook, laat op laag vuur een uur lang doorkoken.
3. Voeg de ui en de olijfolie aan de pan met water en kikkererwten toe, laat nog een uur koken.
4. Zet het vuur uit, voeg het sap van de citroen toe en breng op smaak met zout en peper.
5. Nadat je de soep over de kommen verdeeld hebt garneer je de kommen met koriander voor nóg meer smaak.
Heb jij een gezond recept dat ik móet proberen? Mail me dan!
Liefs,
Annemerel
Ziet er goed uit! Lijkt me best wel lekker:)
Lijkt een beetje op groentesoep, maar dan anders ;-) Ziet er lekker uit! X
http://www.thatcitychic.blogspot.nl
Dit ga ik zeker proberen. Ook lekker om mee te nemen naar werk (mits je daar een magnetron hebt om op te warmen)
Ik hou wel heel erg van boulion achtige soepen, maar ik ben niet zo een fan van hele kikkererwten. Helaas. Maar misschien meot ik het gewoon weer eens gaan proberen!
Ziet er best lekker uit eigenlijk! Deze wil ik eens proberen :-)
Mm, lekker, die ga ik proberen! Als je kikkererwten uit een blik of een pakje gebruikt, hoef je ze niet te laten weken. Dat maakt het recept supersnel!
Ik vind het er niet zo lekker uitzien, maar de ingrediënten klinken wel goed!
Lijkt me een lekker recept, ik ga het zeker proberen!
ziet er best lekker uit!
Ziet er best lekker uit!
Oh dit wil ik best wel proberen! Heel leuk dat je dit doet, dit brengt me weer op veel nieuwe ideeën :)
Lijkt me lekker! Moet ik misschien maar eens proberen.
Als avondeten lijkt het mij toch niet vullend genoeg, maar als lunch lijkt het me heerlijk!
Misschien ga ik het wel eens maken! Ben benieuwd naar de kikkererwten, volgens mij heb ik die nog nooit op. Wel jammer dat het redelijk wat tijd in beslag neemt.
Lekker! Deze ga ik zeker proberen!
Klinkt wel lekker! Ik ben sowieso gek op alle soepjes :)
Ik ga hem ook proberen! Probeer de smaak van kikkererwten voor me te halen, maar het lukt niet. Dan maar gewoon proberen haha!
klinkt goed! ik ga ook maar eens goop doorspitten, wat zitten daar lekkere receptjes tussen!
xo, cheyenne
Wow dit kan zelfs ik nog maken ;D (ik ben alles behalve een keukenprinses) Klinkt het proberen waard!
Lijkt me lekker! En easy!!
Ben op zich best benieuwd naar dit recept.
xx Stephanie (www.stephaniesstyleblog.com)
Eet je dit als avondeten? Is het genoeg als hele maaltijd?