In de zomer kan ik prima leven met een frisse salade, maar in de winter moet er iets inzitten met een bite en het liefst ook iets dat van een dier afkomstig is. Althans… iets dat lijkt op iets dat van een dier afkomstig is. Maar dan ook wel ECHT lijkt. Voor mij geen tofu (ik kan echt niet wennen aan die structuur), het enige vegetarische “vlees” dat door mijn strenge keuring komt is het “vlees” van de Vegetarische Slager.
Toen ik nog in de horeca werkte maakten we regelmatig gebruik van de producten van de Vegetarische Slager. Het leukste vond ik het om dit aan mensen voor te schotelen die nog nooit van de Vegarische Slager gehoord hadden. Ik zette het dan voor hun neus en liet de gasten raden wat het was. 90% zei volmondig “kip”, een enkele wist het niet. Ook meegemaakt: vegetariërs die om een vegetarisch menu vroegen, dit voorgeschoteld kregen en niet geloofde dat het geen vlees was. Jup, mijn verhaal lijkt bijna een reclamecampagne voor de Vegetarische Slager, dat is het niet (voor de duidelijkheid) (maar als je het nog nooit geprobeerd hebt moet je het WEL proberen, voor de duidelijkheid!).
Sinds kort verkoopt ook mijn buurtsupermarkt de producten van de Vegetarische Slager en hoef ik letterlijk maar drie deuren verder om de kipstuckjes te kunnen kopen. Een super goed excuus dus om ze in mijn salade te gebruiken.
Benodigdheden (voor 2 salades)
– Zak eikenbladmelange (of een andere slasoort die je lekker vindt)
– 3 tomaten
– Mozzarella
– Pijnboompitten
– Doosje Kipstuckjes van de Vegetarische Slager
– Olijfolie
– Peper & zout
1. Ontdooi de kipstuckjes (ik had geen geduld en gooide ze twee minuten in de magnetron, maar ik denk dat het beter is als je de kipstuckjes op natuurlijke wijze laat ontdooien).
2. Snijd de tomaten en mozzarella in stukjes en mix met de sla.
3. Rooster de pijnboompitten in een klein beetje olijfolie in een pan zo’n 2 à 3 minuutjes.
4. Bak de kipstuckjes in een koekenpan in een klein beetje olijfolie 3 tot 5 minuten, draai de stukjes na een paar minuten om zodat beide kanten gebakken worden.
5. Mix de kipstuckjes door de salade, breng op smaak met olijfolie peper en zout.
Liefs,
Annemerel
Ziet er lekker uit. En het lijkt inderdaad op echte kip!
De gehaktballen van de vegetarische slager zijn ook zo heerlijk!!
Ik heb de ‘kip’stukjes van de vegetarische slager ook eens gegeten, en was er erg verrast over, hoe erg dit naar echte kip smaakte, zelfs de zelfde structuur kwam overeen met echte kip. Fijn recept weer! x
Ziet er goed uit! Ik heb eigenlijk nog nooit vegetarisch vlees gehad, eens proberen :)!
Dat klinkt goed!
Zou ook graag het “vlees” van de vegetarische slager eens uitproberen, maar helaas weet ik niet waar die hier in de buurt zit.
Ze verkopen het bij de meeste Jumbo supermarkten ;)
Probeer ook eens de mc² burger en de “gehacktballen”, die zijn ook echt lekker!
Ziet er lekker uit! Ik denk dat ik dit vanavond ga eten!
Dit soort salades zijn altijd goed! Ik heb er van de week ook 1 op het menu staan, heerlijk :)
Ooh die kipstuckjes zijn inderdaad erg lekker en net echt!
hmm dit klinkt weer erg lekker!
ik heb de kipstuckjes nog nooit gehad, maar ben zo benieuwd! maar eens uitzoeken waar ik ze in utrecht kan krijgen :)
xo, cheyenne
Lekker, & nu ben ik heel benieuwd ! :)
Misschien trekt zelfs mijn vriend dit wel! Ik ga het zeker weten proberen en niets zeggen ;)
Ik vraag me dan wel erg af wat er precies in die kipstuckjes zitten. Omdat die smaak zo op echte kip lijkt.
Binnenkort maar eens proberen en de verpakking lezen ;). Je hebt me nieuwsgierig gemaakt.
Ik vind het soms zo lekker om vegetarisch te eten :)
Lekker! “Vlees” van de Vegetarische Slager heb ik nooit geprobeerd, maar ik ben er wel benieuwd naar!
Ik lust eigenlijk alle vegetarische producten maar deze heb ik nog noot geprobeerd dus ik ga zeker op zoek in mijn supermarkt.
Jammie!
Lekker. Dit ga ik donderdag denk ik eens maken!