Volledig geïnspireerd door Ashley die gisteravond scones met jam en room at, bedacht ik vanmorgen in de supermarkt dat ik ook wel trek in scones had. Eventjes naar smulweb op m’n iPhone en de ingrediënten bij elkaar gezocht. Kom ik thuis ben ik natuurlijk nog steeds de helft vergeten. Ik ben er ook gewoon niet aan gewend dat ik tegenwoordig zelf bakpapier moet kopen in plaats van in mijn moeders keukenkastje snuffelen. Goed, twintig minuten later kon het festijn alsnog beginnen.
Mijn scones gaan waarschijnlijk de geschiedenis in als lelijkste scones ooit, maar lekker waren ze wel! Volgende keer moet ik ze voordat ze de oven ingaan gewoon nog eventjes insmeren met een losgeklopt eitje en bestrooien met wat poedersuiker, nu zijn het zielige bleekscheetjes geworden. Maar nogmaals, dat deed niks af aan de smaak hoor!
Het recept dat ik voor mijn scones gebruikt heb:
Ingredienten:
340 gram bloem
80 gram suiker
1 eetlepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
6 eetlepels koude boter
1/2 kopje krenten of rozijnen
1 ei
125 milliliter room
Oven voorverwarmen op 215 graden.
How to proceed:
1. De bloem, suiker, zout en bakpoeder goed door elkaar roeren.
2. Met twee messen de koude boter in het deeg snijden totdat het deeg er korrelig uitziet.
3. Rozijnen en krenten erbij.
4. Klop het ei en de room samen.
5. Voeg ei-roommix bij het deeg.
6. Roer met een vork totdat de droge ingrediënten vocht zijn en vorm deeg tot een bal.
7. Maak van de bal ongeveer 10 kleine balletjes en leg die op bakpapier op een bakplaat.
8. Bestrijk de bovenkant van de scones met een losgeklopt eitje.
9. Bak in ongeveer 15 minuten goudbruin.
En dan? Opensnijden en beleggen als een hamburgertje met opgeklopte room en jam.
En dan? Genieten!
Liefs,
Annemerel
Follow my blog on Bloglovin
Om de een of andere reden vind ik ‘bleke’ gebakjes en stokbroden er een stuk lekkerder uitzien. Zou je scones ook zo opeten!
Ik bak ook regelmatig scones, heerlijk! Een tip om ze mooier te maken: bak ze in een bakblik voor muffins :)
Klinkt heerlijk!
ik heb vandaag een high tea in het Hilton gedaan en daar hadden ze slechte scones! hele harde, platte… erg jammer
ik heb daarna wel gelijk een mix pak in de supermarkt gekocht. binnenkort lekkere fluffy scones maken :D
ze zien er toch heerlijk uit trouwens.
Hmmmm ziet er lekker uit!
ik heb 2x geprobeerd om scones te maken, maar het was beide keren niet echt een succes…
Ik heb ze nog nooit zelfgemaakt, maar hey voor alles is een eerste keer hé. :D Toch maar eens proberen!
Ziet er zo goed uit dat ik mn missie voor morgen weet!
Yay, lekker scones!
Eet smakelijk! :)
Hmmm, toch maar een keertje zelf doen als pure verwennerij!
scones zijn zoo lekker :D
Voor de volgende keer misschien een tip: Je hebt ook zo’n simpel-alleen-water-toevoegen scones pak van (geloof ik) Home Made.
Yum… ’t Is dat ik net besloten heb dat ik weer een beetje op mn eten moet letten, anders wist ik wel wat ik vanavond at… Breakfast for dinner!
Aaah scones zijn zo lekker!
Oh, ik vind scones ook zo lekker! :)
I would love tickets Halloween is my favorite holiday. I love dressing up and becoming someone else for the night, it always makes this (me) high school English teacher feel a bit more scandalous and mysterious. I already have a costume and am prepared for some fun not its just time for an event Pick me, pick me.
Ziet er heel lekker uit!
Jum, zo lekker met een kopje thee erbij!
Oh ik krijg echt ontzettend veel zin om ze nu ook te maken..