Brownies, wie houdt er niet van? Je spijkerbroeken… Ik wil niet zeggen dat je de brownies van dit Vegan Brownie recept schaamteloos naar binnen kunt werken zonder gevolg voor je heupen, maar het is een stuk gezonder dan bijvoorbeeld mijn Salted Caramel Brownies. Dit recept is heel makkelijk om te maken en ik vind het zelf heel lekker. Het is niet het goedkoopste brownie recept, er moet nogal wat ahornsiroop in (en dit is vrij prijzig), maar hé, als we onze jeans tevreden houden, is het ons dat wel waard.
Benodigdheden:
250 gram (spelt)bloem
125 gram cacao poeder
1 ½ eetlepel baking powder
Een snufje zeezout
225 ml plantaardige olie, ik heb zonnebloemolie gebruikt
400 ml ahornsiroop
30 ml sterke koffie (ik heb één cupje Nespresso hiervoor gebruikt)
125 ml sojamelk of rijstemelk
1 eetlepel vanille extract
– Verwarm de oven op 175 °C
– Voor de bakvorm heb ik gewoon een ronde taartvorm met een diameter van 22 cm gebruikt, maar als je een rechthoekig bakblik hebt, is dit eigenlijk beter. Vet de bakvorm in met olie en leg op de bodem van de bakvorm een blaadje bakpapier, wat je eventueel op maat kan knippen.
– Zeef de bloem, cacao poeder, baking powder en zout samen in een grote kom.
– Meng de olie, ahornsiroop, koffie, melk en de vanille in een andere kom.
– Mix de natte ingrediënten met de droge ingrediënten en roer ze voorzichtig door elkaar, niet teveel want daarvan wordt de brownie taai.
– Doe het beslag in de ingevette bakvorm.
– De brownie moet ongeveer 25-30 minuten in de oven, als je met een satéprikker in de brownie prikt en er geen chocola aan zit, is de brownie klaar.
– Laat de brownie afkoelen en dan is de brownie klaar om op te eten!
Wij aten de brownie met slagroom en aardbeitjes en dat was HEERLIJK! Maar uh, iets minder vegan en iets minder goed voor de heupen. Gelukkig is ‘ie zonder slagroom ook heel erg goed te doen!
Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin
Ziet er goed uit!
Ik vind jou blog zó leuk! Je schrijft gewoon op een héle leuke manier :)
Mmm, ziet er heerlijk uit!
Ziet er heerijk uit, helaas ben ik niet zo’n keukenprinses maar wie weet ga ik dit recept een keer proberen. thnx!
Mmmmm ziet er super lekker uit!
Ziet er ook erg lekker uit! Proef je nog heel duidelijk verschil tussen deze brownies en de ‘normale’ versie met boter en echte chocolade, of valt dat mee?
Ziet er erg lekker uit!
xx Stephanie (www.stephaniesstyleblog.blogspot.com)
Mm,, klinkt goed!
Mmmm, brownies! Echt superlekker! Het recept is al opgeslagen op mijn PC dus ik ga het zeker eens uitproberen!
Ahhh lekker!
Klinkt goed zeg..
Heerlijk! Bedankt voor het recept :)
LOL al die moeite doen om vegan brownies te maken en er dan slagroom over kappen. Grappig.
Ik ben bezig met de vegan challenge dus misschien probeer ik deze te maken.
Oooo jammie!
Mmmmm lekkerrr!
Ziet er lekker uit, vooral met die aardbeitjes erbij :)
Hmm ziet er overheerlijk uit!
Jummie, i love it. <3
Yay! Alle recepten waar geen suikers in zitten sla ik direct op! Sindsdien challenge 40 dagen zonder suiker ben ik om! Wat een heerlijk gevoel zonder die geraffineerde suikers! Het is een fijn recept! Bedankt!
Ziet er heerlijk uit!
Mag ik dit hebben, nu ?? Ziet er echt heerlijk uit! Stuur ’t gelijk even door naar een vegan vriendinnetje!
Mmm ga ik zeker eens proberen. Zou je de zonnebloemolie kunnen vervangen door kokosolie? Weet dan wel niet echt welke hoeveelheid ik moet gebruiken. I like healthy food ;)
Gr. Julie
Hmmm ziet er zo lekker uit!
Ik lust het zelf niet, maar het ziet er goed uit!
Xx Alex
ilumuoti.blogspot.com
Ziet er heerlijk uit!
Ohh een vrij gezonde & lekkere brownie! Dit recept komt op het goede moment! Ik wil graag wat bakken voor dit weekend, maar wilde niet te ongezond doen haha.