Afgelopen week deed ik mijn derde poging tot het maken van Granola Bars. De eerste twee keer mislukte het hopeloos. De eerste keer had het recept gecondenseerde melk nodig, wat ik niet in huis had en dus probeerde ik melk in te laten dikken. Geen succes. Daarna probeerde ik een recept waarin eigenlijk honing gebruikt moest worden, maar waarvoor ik in de plaats agave gebruikte. Ik weet niet of het aan de agave lag, maar de granola bars waren zo ontiegelijk hard geworden. Je hoefde er maar naar te kijken of je kiezen zouden spontaan afbreken. Maar ze zeggen dat drie keer scheepsrecht is en dus durfde ik het vorige week aan om het nog eens te proberen. En…. BLIJ dat ik dat gedaan heb.
Benodigdheden:
250 gram Muesli (ik gebruikte de vier-granen variant van het eigenmerk van AH)
125 gram geschaafde amandelen (op de bakafdeling)
125 gram geschaafde kokos (naast de amandelen op de bakafdeling)
60 gram tarwezemelen
100 milliliter honing
1,5 theelepel vanille extract
0,25 theelepel zout
175 gram gedroogd fruit
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Mix de muesli, amandelen en kokos en plaats op een bakplaat.
3. Laat de mix op een bakplaat in de oven in ongeveer 10 minuten goudbruin bakken. Zet hierna de oven terug op 150 graden.
4. Doe de goudbruin gebakken mix in een grote kom.
5. Mix de tarwezemelen door de mix been.
6. Vervolgens mix je ook de honing, het vanille extract en het zout door de mix heen. Wacht hier niet te lang mee, het moet nog warm zijn.
7. Als je een sticky mix hebt, mix je ook het gedroogde fruit er doorheen.
8. Doe de mix vervolgens in een bakvorm met bakpapier. Ik heb zelf een muffin bakblik gebruikt, zodat ik ze daarna niet meer hoef te snijden, in plaats van bakpapier heb ik cupcakevormpjes gebruikt.
9. Zet het bakblik in de oven en laat in 25-30 minuten hard worden.
10. Laat de Granola Bar’s minstens twee tot drie uur afkoelen voordat je ze snijdt of de cupcakevormpjes verwijderd.
ENJOY!
Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin
Dit ziet er heerlijk uit! Lekker makkelijk om te maken ook zo te zien.. Ik ga het eens proberen, yum <3
Mmm, lijkt me heel lekker!
Ziet er lekker uit zeg!
lekkkeeeer
Ziet er echt heel lekker uit!
Dat ziet er echt yummie uit, ook lekker healthy :D
Ahh dat wil ik proeven!
Yummie!
Trouwens, je hebt een dubbelganger. Echt. Tenzij je vandaag in de Zara was in Arnhem dan was jij het, maar dat meisje leek echt sprekend op je!
Oh my, die zien er goddelijk uit!
Hoeveel haal je er ong. uit dit recept als je gewoon medium grootte maakt? Of lees ik daar overheen?
Auteur
Ik had precies 12 cupcakesvormpjes!
Lijkt me heel lekker!
Ziet er lekker uit!
Ziet er lekker uit!
*eigen merk