Wat doe je als je op zondagochtend trek hebt in chocoladetaart? Dan laat je een chocoladetaart maken natuurlijk. Maar ik heb dit keer wel als hulpkok gefungeerd hoor. En als ik zou willen, zou ik deze taart nu ook wel zelf kunnen maken. Jij dus ook! Ik moet je wel van te voren even waarschuwen, hij is HEEL erg lekker en één stukje is natuurlijk NOOIT genoeg!
Benodigdheden bodem:
– 75 gram witte basterdsuiker
– 150 gram roomboter (op kamertemperatuur)
– 225 gram gezeefde bloem
– 1 ei
– Rijst of bonen (alleen als hulpmiddel bij het bakken van de bodem
Benodigdheden chocoladevulling:
– 350ml slagroom
– 150 ml volle melk
– 200 gram pure chocolade (ik gebruikte 86% pure chocolade, maar ben dan ook groot fan van puur, puurder, puurst)
– 9 eidooiers
– 50 gram kristalsuiker
Benodigdheden frambozengelei:
– 2 doosjes bevroren frambozen
– eetlepel geleisuiker
– sap van een halve citroen
1. We beginnen met de bodem, die moet namelijk nog een half uurtje rusten in de koelkast. Sla de basterdsuiker samen met de roomboter tot een zachte witte massa.
2. Voeg het ei toe en meng dit goed met de roomboter-basterdsuiker massa.
3. Voeg tot slot de bloem toe en roer alles tot een grote deegbal.
4. Dek de deegbal af met plasticfolie en laat dit een half uurtje in de koelkast liggen.
5. Vervolgens gaan we verder met chocolademengsel. Klop de 9 eierdooiers op met de 50 gram suiker.
6. Verhit de melk in een pannetje op laag vuur, als de melk warm genoeg is smelt je de chocolade met de melk.
7. Als de chocolade en de melk één geheel zijn voeg je rustig de slagroom toe en mix tot een geheel.
8. Tot slot voeg je ook het mengsel van de geklopte eidooiers en suiker toe.
9. Verwarm de oven voor op 175 graden.
10. Haal het deeg uit de koelkast en rol dit uit met een deegroller, het deeg moet ongeveer 3mm dik zijn.
11. Smeer een springvorm op taartvorm in met boter of suiker en strooi er wat bloem op. Leg het deeg in de taart/springvorm en zorg dat deze hele maal bedekt is.
12. Leg over het deeg een vierkant stuk bakpapier en vouw dit een beetje naar binnen zodat het deeg als het ware bedekt wordt met bakpoeder, leg er wat rijst op zodat het verzwaard wordt en het goed blijft liggen.
13. Zet dit ongeveer 15-18 minuten in de voorverwarmde oven.
14. Haal de vorm uit de oven, haal het bakpapier van de bodem af en zet de temperatuur terug op 140 graden.
15. Giet het chocolademengsel in de taartvorm en laat dit ongeveer 35 minuten in de oven garen.
16. Ondertussen maak je de frambozengelei, mix op laag vuur de frambozen met de geleisuiker en het sap van een halve citroen, totdat het één geheel is.
17. Haal na 35 minuten de taart uit de oven en giet voorzichtig de frambozengelei over de taart.
18. Laat de taart rustig afkoelen. Eerst een uurtje buiten de koelkast, vervolgens nog zo’n 2 a 3 uur in de koelkast, de taart is het lekkerst als ‘ie goed koud is.
19. LET’S GET FAT! (Ik bedoel: enjoy!)
(Dit recept is gebaseerd op dit recept)
Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin
Ziet er heerlijk uit! Vooral het pure chocolade gedeelte klinkt erg goed, yum! xoxo
Wat ziet dit er heerlijk uit!
Oh wauw!! Daar heb ik zin in. NU.
Ohh lekker! Die ga ik ook maar een keer maken. Nog tips voor een leuk recept met de resterende 9 eiwitten? ;) behalve merengue.
Ik. Wil. Het. Hahahaha nu graag!
Mmmm…wat een heerlijk recept! Ben gek op taart, frambozen én chocola!
Dat ziet er lekker uit!
ooh yammie yammie!
Dat ziet er echt heerlijk uit! Om ‘m extra slecht te maken zou ik de pure chocolade vervangen door witte chocolade of juist bovenop een laag witte chocoladeganache doen en de frambozengelei weglaten..
Ok nu heb ik honger gekregen! Ik denk dat ik hem morgen even ga maken. Bye bye goede voornemens. ;)
Ohw my dat ziet er goddelijk uit!
Jammie! Nu heb ik zeker trek in die chocoladetaart!
Hij ziet er echt heerlijk uit!
Yummieeee! Dat ziet er super leuk uit.
Ziet er super lekker uit!
oh, ziet er echt delicious uit!
JUMMMM dit ziet er echt heel erg lekker uit!!
Dit recept ga ik onthouden! Thanks voor de tip :-) Ziet er heerlijk uit
Oooh wat lekker!! xx
http://www.creativityandchocolate.blogspot.com
Oehhh, jum!
Wauw. Wat ziet dat er mooi en lekker uit! Vooral met fruit erop :D
Oh ik ga er helemaal van watertanden, ziet er heerlijk uit!
Oeh dat ziet er heel erg lekker uit!
Ziet er heerlijk uit!
Ik weet wat ik voor mijn lover ga maken voor valentijn, dankjewel!! Toch wel handig dat hij net zo van chocola houd als ik ;)
Oh. Em. Gee. Goddelijk lijkt me dat!
Dat ziet er echt heerlijk uit!
Heeeeeeeeeeeerlijk! Sla hem gelijk op! haha
Deze gaat in mijn favorieten lijstje!! Lijkt me echt hemels lekker!
Die ziet er super lekker uit! Ga ik zeker eens maken! Maar hoeveel gram zijn ’twee doosjes frambozen’? en ik denk dat bakpoeder in stap 12, bakpapier hoort te zijn ;) x
Vraagje hoeveel gram is die 2 doosjes frambozen, want ik wil het met aardbeien gaan maken :)
Deze ga ik dit weekend eens uitproberen:) maar OMG 9 eidooiers!! Zal al vast heel veel groene smoothies drinken deze week;)
Ziet er heerlijk uit, maar wel een lang recept! :)
Wow, kan het er nog lekkerder uitzien?! :P Ziet er super lekker uit!
Ziet er echt goddelijk uit, heb ik ook wel zin in!
Ik ga vanavond Raw Vegan Brownies proberen te maken. Ook iets met chocola, alleen iets gezonder haha. Ik ben erg benieuwd of het lekker wordt, als suiker-room-chocola-addict. ;-) (dus jouw taart wordt een backup, vrees ik)
Ziet er heeeerlijk uit, sowieso een to-do! liefs :)
Hmm, als de oven een feit is komt deze er sowieso een keer uit!
Ziet er heerlijk uit! Ga ik binnenkort eens een keer proberen samen met m’n vriend, want wij zijn echte zoetekauwen!
Yummie yummie! Ziet er heerlijke uit!
Omg, dat ziet er echt super lekker uit zeg!
Ik kan me er niet echt iets mij voorstellen, maar chocolade en taart zegt genoeg… Lijkt me onwijs lekker!
Ooooooh dat ziet er heeeerlijk uit!
Ooooooh my good, looks deliiiiicious!
JUMMIE. NU! :)
Ik weet wat ik ga maken als ik wat meer tijd over heb. :)
oooooh mjammie!!
looks absolutely delicious :( i would love to try this but i need a recipe in english :(??
http://franchemeetsfashion.blogspot.cz/
Dat ziet er erg lekker uit, maar voor mij zonder de frambozengelei. X
Dat ziet er echt heerlijk uit!
Oooh dat wil ook ook eten! Ziet er echt heerlijk uit, bedankt voor het recept!
Oh, dit klinkt serieus ZO goed!
Oh nee… Waarom oh waarom moest ik dit artikel lezen? Need chocoladetaart, NU!
Damn nu heb ik zin in chocolade …^^
Super lekker :)!
Bij mij was de chocoladevulling meer chocolademelk? Ook toen hij uit de oven kwam. :( heb het recept heel precies opgevolgd, dus snap er niets van.
Ja inderdaad, ook dat had ik. Heb de taart langer in de oven gelaten toen, maar dat werkte ook niet.
Kijk, precies op het moment dat ik nadenk over welke chocoladetaart ik zal bakken om mijn bachelordiploma te vieren kom jij met een FANTASTISCH recept. Dankjewel, you made my day! Ik ga ‘m binnenkort proberen!
Ziet er heerlijk uit!
Een vraagje, wil jij misschien als je weer een recept artikel maakt ook foto’s maken van de tussenstappen? Dat zou heel fijn zijn haha ^^
Liefs,
Jessy