Niet geheel verantwoord, maar uh ik maakte ze 31 januari en toen mocht het nog.. Voor degene die niet weten waar ik het over heb: cupcakes staan in het rijtje acné veroorzakers erg hoog.
Goed, na dit heugelijke nieuws willen jullie natuurlijk allemaal weten hoe ik deze kleine monsters gemaakt heb. Helemaal niet moeilijk! Enige skill die je nodig hebt is geduld!
Benodigdheden voor cake 12 cupcakes
125 gram zelfrijzend bakmeel
125 gram roomboter
125 gram kristalsuiker
2 eieren
15ml rode aardbeien vloeistof (toko)
1. Verwarm de oven alvast voor op 170 graden.
2. Zorg dat de boter op kamertemperatuur is en mix tot een romige massa.
3. Voeg daarna eerst gelijkelijk de suiker, daarna het bakmeel en tenslotte de eieren toe, blijf goed mixen.
4. Tot slot voeg je de rode aardbeien vloeistof toe.
5. Verdeel cakevormpjes over het bakblik (hierdoor krijgen ze een mooiere vorm).
6. Zet de cakejes 20-25 minuten in de voorverwarmde oven.
Als de cakejes in de oven zitten heb jij alle tijd om je botercreme te maken!
Benodigdheden topping voor 12 cupcakes:
250 gram roomboter
250 gram poedersuiker
1 theelepel vanille extract
1. Zorg dat je boter op kamertemperatuur is en mix tot een romige massa.
2. Voeg gelijkelijk de poedersuiker toe (in een keer kan ook, je keuken ziet er na dit grapje wel uit als een winterwonderland, ik spreek uit ervaring) en mix goed door elkaar.
3. Voeg het vanille extract toe.
Als de cakejes gaar zijn haal je ze uit de oven en laat je ze in een uurtje goed afkoelen (anders smelt de boter van je cakeje af). Als ze zijn afgekoeld ga dan als volgt te werk..
1. Zet je spuitzak in elkaar en doe hem in een hoge vaas en vouw de uiteinden om het glas heen. Snap je het nog? Dit is in ieder geval heel handig want zo staat de spuitzak goed open en kun je de botercreme er makkelijk in doen.
2. Doe niet te veel boter in de zak, dat maakt het moeilijker om netjes te werken.
3. Spuit netjes toefjes op de cakejes en versier eventueel nog met balletjes.
Et voilà! Niet in de koelkast bewaren, daardoor drogen ze uit! Gewoon op kamertemperatuur.. Of nog beter, gelijk op eten!
Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin
Ze zien er echt super lekker uit! Ga ze zeker een keer proberen..
Heb je de suiker ook gekleurd of heb je die zo gekocht?
Wat zien die er superlekker uit, mmmm!
MMMMMM wat een heerlijke tip!!
Delicious, like like like!
Had met kerst ook cupcakes gemaakt. Inderdaad gewoon op kamertemperatuur bewaren en dan zijn ze zelfs twee dagen erna nog lekker!
Oh yummie! Ik maak zelf meestal cupcakes uit een pak (dr. oetker), maar dit is natuurlijk veel lekkerder
Ohhhh mennn, deze zien er echt lekker uit! :D
Ziet er zeker lekker uit!! Ik heb een vraagje (niet echt toepasselijk bij deze blog), maar ik ben eigenlijk wel heel benieuwd wat er nog meer op de ‘gevaarlijke-acne’lijst staat! Ik heb sinds 1,5 maand enorm veel last van pukkeltjes, terwijl ik normaal altijd een vrij gave huid had.
Auteur
Zie mijn blog van afgelopen zaterdag! Ik heb het boek waar dat artikel op geinspireerd is afgelopen weekend besteld en zal zodra ik het in huis heb uitgebreid bespreken!
Te lekker echt. Mjam!
yummie ziet er heerlijk uit!
omg Heeeeeeerlijk! Krijg zo veel trek van al dat lekkers!
hmm, ziet er lekker uit!
Zien er heerlijk uit!
yumyum! lekker! kan je aan die topping ook chocoladepoeder toevoegen ofzoiets?
Jamjamjam, ziet er te lekker uit!
Zelfs niet-acne’ers krijgen hier knoeperds van puisten van. Spreek uit ervaring.
heerlijk!
Ooh, jumjum!
Nog een tip ter vervanging van de aardbeienvloeistof:
Gewoon hele kleine stukjes aardbeien door het beslag heen doen, of zelf de aardbeien ‘pureren’ met een staafmixer. Kan ook gewoon met diepvriesaardbeitjes!