Ik ben gezegend met werk dat ik vaak vanuit huis kan verrichten en daarom is mijn lunch, vaak meer nog dan mijn avondeten, vaak een feestje.
Mijn favoriet? Ciabatta of Pain Boulogne van de AH uit de oven met zalm en tomaat..
Ik verwarm eerst de oven voor en snij het brood doormidden. Daar doe ik alvast een beetje olijfolie op en als de oven op temperatuur is laat ik het in vijf minuten lekker knapperig worden.
De tomaat snijd ik in kleine stukjes en marineer ik met olijf olie, het sap van een halve citroen, zwarte peper, zeezout, basilicum en honing. Dit verdeel ik netjes over het broodje, maar geloof mij, dat wordt oorlog tijdens het eten. Dat hoort erbij!
Op het andere broodje doe ik de zalm met een klein beetje citroenmayonaise en peper en soms wat zout (dat ligt eraan hoe zout de zalm al van zichzelf is).
Klinkt lekker toch? Volgens mij is het net 12.00u… Mooi moment om het zelf te proberen !
Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin
Heerlijk, ik krijg er honger van
Oooh dat ziet er zo lekker uit, geloof dat ik maar even naar appie ga fietsen:)
Mmm, helaas moet ik dan wel eerst inkopen gaan doen. (geen zin)
Ik ga zometeen boodschappen doen en ga meteen een ciabatta en wat zalm halen :D
Ziet er heerlijk uit!
hmm. ziet er lekker uit!
ik heb hier echt een bakje nodig om het kwijl op te vangen,
wat ziet dit er lekker uit!
ik kan je nu al vertellen dat dít morgen mijn lunch is!
Zalm met ui en kappertjes :)
Lekker! Leuk dat je weer een ‘foodie’ plaatst, was wel lang geleden?!
Dat klinkt verrukkelijk!
Yummi! Klinkt heerlijk.
Ik krijg er weliswaar honger van!
Dat lijkt me heerlijk! Ik heb net gegeten, maar ik krijg er weer honger van ;-)
Ciabatta is inderdaad heerlijk!
Mmm, het is dat ik net gegeten heb.. Ziet er heel erg lekker uit! En makkelijk te maken ook.
Oh lekker zalm op stokbrood!
hmm lekker! zalm is mijn lievelingssss
Heerlijk!
oo dat ziet er erg lekker uit
Ziet er goed uit! En nog gezond ook :)
Het was een super lekkere lunch gisteren. Bedankt voor je leuke tip dus ;)
Ah die met zalm lijkt me heerlijk
Jammie heb de tomatensalade net gemaakt voor bij pizza!
Yumm:) Je maakt me hongerig. Leuk dat je dit soort dingen deelt