Ik hou van cheesecake en al helemaal als die cheesecake gemaakt wordt door mijn vriend, er is werkelijk niets lekkerder. Zijn geheim? Hij gebruikt 1,5 keer zoveel bastognekoekjes en boter dan normaal waardoor de bodem NOG lekkerder wordt. Ik eet hier sinds dinsdag twee stukken per dag van.. Maar wel kleine stukken hoor, want halleluja, wat is deze cheesecake machtig! MACHTIG LEKKER!
Benodigdheden cheesecake:
300 gram Bastognekoeken
150 gram boter
250 ml slagroom
200 gram roomkaas
250 gram mascarpone
Het merg van 1 vanille stokje
500 gram witte chocolade
Benodigdheden frambozengelei:
– 2 doosjes bevroren frambozen
– eetlepel geleisuiker
– sap van een halve citroen
1. Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier.
2. Verkruimel de bastognekoeken (dit kan met een blender, maar ook heel makkelijk door de bastognekoeken in een theedoek te doen en er met een deegroller overheen te gaan).
3. Smelt de boter op laag vuur en voeg vervolgens de bastognekoekkruimel toe.
4. Verdeel het mengsel over de bodem en druk het mengsel goed aan.
5. Smelt de witte chocolade au bain marie.
6. Doe de slagroom, roomkaas, mascarpone, suiker en vanille in een kom en klop met een mixer tot een glad mengsel, voeg vervolgens de chocolade toe en mix dit er doorheen.
7. Giet het mengsel over de bodem in de springvorm heen.
8. Vervolgens maak je de frambozen gelei. Mix op laag vuur de frambozen met de geleisuiker en het sap van een halve citroen, totdat het één geheel is.
9. Giet de frambozengelei over de cheesecake en verdeel het over het taartoppervlak.
10. Laat minstens 12 uur opstijven in de koelkast (het lastigste gedeelte!) en GENIET!
Liefs,
Annemerel
Hij ziet er lekker uit! Jammer dat ik geen Bastogne koeken mag.
Super lekker, ik hou van cheesecakes en monchoutaart dus dit gaat er ook wel in! Zeker met die Bastogne bodem:)
Geliked, deze wil ik zeker eens proberen! Ziet er goed uit :D
Ohhh nomnomnom! Deze gaat gemaakt worden dit weekend! :D
Bastognekoeken als bodem! Oh my, die moet ik uitproberen. Vroeger was dat echt mijn verslaving. Jammer dat die koeken juist zo lekker zijn door de bergen suiker die er in zitten, en ik net probeer om dat niet meer te eten :(
Nu baal ik echt dat ik geen (room) kaas lust!
Oh my.. dit ziet er heerlijk uit! Dat had ik vandaag nou eigenlijk nodig! Maar helaas, ik koop wel een ander taartje haha!
Aaahh zo lekker!
Liefs, Mariette
Ziet er echt heerlijk uit!
Cheececake is echt de lekkerste taart ooooit en zelf gemaakt is inderdaad nog 10x lekkerder. Wil alleen niet weten hoeveel calorieën erin zitten als je zo’n extra hoeveelheid koek en boter voor gebruikt!
Auteur
Lalalalalaaaaaa morgen ga ik 35 kilometer hardlopen, hehehe
ohh ziet er te lekker uit!
Oooh dat ziet er echt super lekker uit! :)
x Marjo
OMG zoooo lekker lijkt me dit! Mjam!
Sounds delicious! En heb jij even geluk met zo’n vriend die taart voor je bakt! :)
Wauw zo lekker! Ik hou echt zo erg van cheescake (L)
Het ziet er echt heerlijk uit!
Zoooo, die zit er lekker uit. En dan heb ik net voorgenomen om minder te snoepen haha.
Maar dit recept moet ik toch eens gaan proberen. De roomkaas is dat gewoon mon chou ofzo?
Noooo, wat doe je me aaaaan! Ik heb de neiging om op de fiets te springen en alle ingredienten te kopen, lekkerrrrr!
Dat ziet er zooo lekker uit!
Dit klinkt echt te lekker! Maar ja om nou een hele taart voor twee personen te maken, vind ik altijd een beetje lastig, want ik weet dat ik het uiteindelijk ook helemaal op ga eten en dat is misschien toch niet zo heel verstandig.
Je kan hem toch ook maken met de helft van de ingredienten? ;)
Ik weet nu al dat dit gewoon echt GODDELIJK is. My gawd. Honger nu ;”D
Ik hou ook van Cheesecakes! Ziet er heel lekker uit
Gooooosh, cheesecake is sowieso mijn favoriete soort taart <3 ik sla hem even op, want liefde.
Ohhh, dat ziet er pas eens heerlijk uit!!!!
TE lekker aaah <3 En ik kan stiekem ook altijd meer genieten van baksels die ik niet zelf gemaakt heb, dan zie ik tenminste niet wat er in gaat. Ook altijd met het avondeten van mijn opa en oma, het is vaak lekkerder dan hier thuis maar dat komt waarschijnlijk omdat het tien keer zo vet is haha! Ach ja, als dat niet je standaard is dan proef je het verschil tenminste nog.
Mmm!
Goddelijk lekker!
Dit ziet er gewoon écht súper lekker uit! YUMMM
Mmmm, cheesecake!
Lekker! Hij zoet er oom echt super lekker uit
Mmm lekker!
Oh nom hier krijg ik honger van! Ziet er heerlijk uit!
Oh wat lekker dit, dit moet ik echt gaan proberen! xx
http://www.creativityandchocolate.com
Dit ziet er echt heel erg lekker uit!!
Hemels!
YUMMMMM!!! toooo good! :)
Yummie, dat ziet er héérlijk uit! :-)
Dit is zo goddelijk, ik moet dat echt niet eten want dan wil ik het veel gauw weer!
Klinkt lekker, ik hou alleen niet zo van frambozen. Denk dat ik dan voor aardbeien ga ;-). Maar eerst ga ik je koekjes eens uitproberen, hihi
Heerlijk!!! Mis alleen bij de benodigdheden de suiker uit puntje 6… Of kijk ik scheel? ;)
Ik ben hem nu aan het maken, maar er staat niet bij hoeveel suiker er door moet! Hellup?!?
Ga ‘m vanavond maken en doe er gewoon suiker bij en tussendoor proeven wanneer ’t (lekker) genoeg is ;)
Oeei lekker! Hoe lang blijft deze goed in de koelkast Annemerel? Met een tweepersoonshuishouden krijg ik deze nooit en te nimmer in 1 dag op haha.
Ik kan bevestigen dat deze taart echt heeeeeeeeeel lekker is! Is ie inmiddels al op Ann? ;) haha
Wat toevallig! Ik heb vorige weekend ook ongeveer deze taart gemaakt, recept uit de Allerhande. Hij was zo lekker!!
Hoe veel suiker gaat er in het cheescake mengsel? Het staat er niet bij!
Bedankt voor het recept Annemerel! Ik heb hem zojuist op werk gemaakt en iedereen vond hem fantastisch. Tot het avondeten geen trek meer!
Ik heb er 130 gram suiker ingedaan. Ik zou er zeker niet meer van in doen. De witte chocola maakt het ook al heel zoet. Mijn gasten vonden de cheescake met deze hoeveelheid suiker heerlijk.