Annemerel.com

FOODIE: Lemon Risotto

Photobucket

Na zoveel goede verhalen over citroenrisotto kon ik niet anders dan het zelf eens uitproberen! En het is waar citroenrisotto is LEKKER! Ik vond dit recept van Rachel Ray, gaf er een klein beetje mijn eigen draai aan et voilà!

Benodigdheden (voor 1 persoon):
1/2 sjalotje fijn gesneden
1 teentje knoflook fijn gesneden
Eetlepel extra vergine olijfolie
70 gram risottorijst
Zest van een halve citroen
40ml witte wijn
1/2L bouillon
1/4 citroen vruchtvlees
Suiker
Sap van een halve citroen
25 gram roomboter
25 gram geraspte parmezaan
Handje verse munt gesneden
Handje verse basilicum gesneden
Peper
Zout

This is how we do it:
1. Maak eerst de bouillon

2. Fruit de knoflook en het halve sjalotje aan in een pan met de olijfolie op laag vuur.

3. Voeg na 3-4 minuten de risottorijst en de zest van een halve citroen toe, roer door elkaar.

4. Voeg de witte wijn toe, blijf roeren.

5. Als het vocht van de witte wijn is opgenomen, voeg je beetje bij beetje de bouillon toe. Iedere keer als de rijst weer “droog staat” voeg je bouillon toe en BLIJVEN ROEREN. Roeren is het aller belangrijkste van risotto maken.

6. Van een kwart citroen snijd je partjes van het vruchtvlees. Besprenkel de partjes met suiker.

7. Als de rijst bijna klaar is voeg je de boter, de citroenpartjes, het sap van de citroen en de verse kruiden toe aan de risotto.

8. Voeg naar smaak peper en zout toe.

9. Serveren!

10. Genieten!

Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin

RUNNING TO NYC: XXIX

Photobucket

Het vervelendste van ziek zijn? OK. Op het moment dat ik echt ziek ben denk ik dat dat het einde van de wereld is. Maar gelukkig duurt die heftige periode vaak niet al te lang. Nee, het vervelendste vind ik het feit dat het zo lang duurt voordat je weer helemaal 100% terug bent.

Dinsdagavond werd ik ziek, woensdag was ik “Too sick to function” en donderdag dacht ik alweer dat ik beter was. Niet dus, na 3,5 kilometer hard lopen moest ik omkeren en liep ik in record tempo (het sloomheidsrecord) terug naar huis. Om vervolgens mijn dag lemlendig en half in bed mijn dag voort te zetten. Ook vrijdag spendeerde ik de dag in bed. Zaterdag probeerde ik nog een sportieve uitspatting eruit te halen, maar na twintig minuten fietsen vanuit de stad om drie uur ’s middags had ik alweer het gevoel dat ik alles eruit ging gooien.

Zondag dan ook maar weer vrijwel de hele dag in bed gespendeerd.

Maandag vond ik dat ik beter was. Ik had nog wel de hele nacht de hele wijde omgeving wakker gehouden door mijn kriebelhoest (waar kwam die nu ineens weer vandaan, daar had ik nog helemaal geen last van gehad?), maar het was maandag, een nieuwe week en dus was ik beter.

Dus ging ik weer hardlopen. Het was 10.00u ’s ochtends, de zon scheen al. Ik had er zin in. Maar na 500 meter wist ik al, dit zou geen mooi rondje worden. Na twee kilometer dacht ik “are you kidding me?” na nog eens twee kilometer dacht ik “are you f*cking kidding me?”. Op het vijf kilometer punt moest ik stoppen. Ik was zojuist met tegenwind het duin opgerend en een koud en zwaar gevoel in mijn maag overspoelde me. Vijf minuten heb ik stil gestaan, dood voor me uit gestaard, gehoopt dat het gevoel zou verdwijnen… En toen kwam het mooiste, ik mocht nog vijf kilometer (ik moest immers nog terug) en door een slechte weer-waarneming van mezelf had ik nu volop tegenwind. Ik weet niet hoe ik mezelf er doorheen heb gesleept, maar het stond in schril contrast met het rondje waar ik twee weken geleden over schreef.

Ik had er vijf minuten langer over gedaan dan ik de laatste tijd gemiddeld liep. En daar zaten die vijf minuten waarin ik stil stond nog niet eens bij inbegrepen. Het moge duidelijk zijn, die marathon? Die heb ik nog LANG niet gelopen.

Wat doen jullie eraan om na een griepje weer snel fit & fabulous te zijn?

Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin

BEAUTY: On the road

Photobucket

Ik sleep iedere dag alle make-up mee die ik op een normale dag draag. Gelukkig is dat niet heel veel, maar wel precies genoeg! Dus, wat zit er allemaal in dat tasje?

Vanaf mijn achttiende smeer ik iedere dag DayWear van Estée Lauder. Een paar jaar geleden lanceerde Estée een nieuwe formule de “DayWear Sheer Tint Release” deze crème heeft het voedende en verzorgende van de normale DayWear crème en geeft tegelijkertijd je huid een mooi en gezond kleurtje. Het is een witte crème die de kleur van je eigen huid aanneemt. Hij schijnt voor iedere huidskleur geschikt te zijn, al heb ik gehoord dat sommige mensen met een extreem blanke huid toch een iets oranje kleur ervan krijgen. Bij mij werkt ‘ie in ieder geval perfect. Ik gebruik vrijwel nooit meer foundation, behalve als ik echt iets te verbergen heb.

Onder mijn oog zit standaard een zwart lijntje, op de moment gebruik ik een potlood van Loréal, maar in het verleden gebruikte ik ook Chanel, Dior en Lancome.. Moet zeggen dat ik weinig verschil merk tussen de potloodjes.

Op mijn oogleden zit altijd een combinatie van de twee lichtste kleuren van een Bourjoispalet. Ik breng het aan met het kwastje wat je rechts op de foto ziet. Ik ben geen held in het opbrengen van oogschaduw en ik heb ook vaak last van geïrriteerde ogen door allergie. Glitters, gekleurde oogschaduw of juist donkere oogschaduw zijn dus niet aan mij besteed. Oh en ik heb me laten vertellen dat bronstinten blauwe ogen extra laten spreken.

Mijn favoriete mascara is de Diorshow Iconic mascara. Gitzwart, extreem volume, blijft de hele dag mooi zitten.. Enige nadeel is dat ‘ie er erg lastig afgaat (terwijl het toch geen waterproef mascara is).

Op littekentjes smeer ik een coverstick van Shiseido. Helaas is de coverstick vrijwel nergens meer te koop in de winkel en heb ik me laten vertellen dat ‘ie uit de collectie gaat. Gelukkig bestaat er nog zoiets als internet en dus ben ik lekker aan het “hamsteren”.

Ik ben geen lippenstift meisje. Ik vind rode lippen leuk, maar ook onhandig. En onhandig gecombineerd met een onhandig persoon (ik dus) wordt helaas geen plus zoals in de wiskunde (- & – = +). Ik gebruik dan ook meestal iets van een lipbalsem. Deze is van MAC en ruikt heerlijk zoet!

Niets zo’n naar gevoel als jeukende droge handen. Daarom heb ik altijd een handcrème bij me. Er zijn niet veel crèmes waar ik tegen kan (ik krijg juist vaak jeuk van handcrèmes), maar deze van OPI ruikt erg lekker en geeft ook geen irritatie!

Tot slot mijn zomerluchtje, Daisy by Marc Jacobs. Ik droeg Daisy een paar jaar geleden erg veel, maar het flesje stond al een tijdje leeg op mijn wastafel. Toevallig kwam vriendinnetje Kim op mijn verjaardag aanzetten met de tasverstuiver van Daisy! Super lief! En lekker! Precies de geur waar ik nu zin in heb!

Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin

LOOK: Pink Sequin

Photobucket
Photobucket
Photobucket
Photobucket
Photobucket
Photobucket
Photobucket

DIY-en is leuk, maar als je het daarna ook nog daadwerkelijk draagt (dus niet alleen voor de foto), dan is het helemaal fantastisch, toch? Dit simpele oude shirtje van H&M voorzag ik alweer bijna twee maanden geleden van pailletten. Hoe je dat doet? Daar schreef ik eerder al over.

Ik vind de vrolijke pailletten zo leuk combineren met mijn zongebruinde huidje, het wit van het shirt en het daglicht. En omdat ik nog niet genoeg kleur had, trok ik maar gelijk mijn roze ZARA broekje weer uit de kast. Wellicht de laatste keer overigens. Ik heb een onbestemd vlekje gevonden ongeveer ter grote van twee complete duimen. Ben met Vanish in de weer geweest, maar heeft het er volgens mij niet beter op gemaakt. Helaas.

Oh en de eerste keer open schoentjes in Nederland in 2012! Wieehoeee!

What I’m wearing: Broek – ZARA, Shirt – H&M + DIY, Tas – Paule Ka, Zonnebril – Carrera, Schoenen – Filippa K, Sieraden – Sal Y Limon, Bvlgari, Tiffany’s & Marc by Marc Jacobs

Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin

TUNE TUESDAY: The Vampire Diaries

Dat ik wel in ben voor een afleveringetje (of marathon) van The Vampire Diaries zal voor de meeste van jullie niet als een verrassing komen. En dat ligt niet alleen het verhaal en de acteurs, de muziek doet ook zijn werk.

Voor deze “Tune Tuesday” selecteerde ik 25 rustige mooie nummers uit The Vampire Diaries. Heerlijk voor tijdens het studeren, werken, boekje lezen, slapen in het zonnetje in de tuin… of voor welke situatie je dan ook naar een fijn achtergrondmuziekje op zoekt bent.

Kijk jij The Vampire Diaries? Wie heeft de laatste aflevering van seizoen drie ook gezien en kan nu ook niet wachten op oktober?! (Maar de zomer even helemaal overslaan is ook weer zo zonde hè..)

Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin