LOOK: The Beanie

Photobucket
Photobucket
Photobucket
Photobucket
Photobucket
Photobucket

Dit is zo’n look waar je me in kunt uittekenen. Okee, natuurlijk draag ik niet iedere dag hetzelfde, maar ik zal het even uitleggen. ‘Mijn’ look van het moment:

1. Een strakke jeans (grijs/zwart/blauw/coated)
2. Zwarte schoenen (enkellaarsjes met hoge hak/killer heels/enkellaarsjes met ‘beschaafde’ hak)
3. Lichte top (t-shirt/blouse)
4. Jasje (colbert/leer/tweed)
5. Shawl (gebreid/geprint/glitters) (Okee, nu heel even niet op de foto, maar ingeruild voor m’n beanie)

Natuurlijk draag ik ook rokjes, jurkjes, pantalons en dikke truien, maar op dit moment is dit de look waar ik AL-TIJD vrolijk van word.

What I’m wearing: Leather Jacket – ZARA, Top – H&M Trend, Jeans – Blue Blood, Killer Heels – Ubbi, Beanie – Ubbi, Zonnebril – Ray Ban

(Oh en ik maak geen strandwandeling op dit soort hakken hoor, ik kan er op lopen, maar voor het strand zou ik toch net voor iets praktischers gaan..)

Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin

ADVERTORIAL: Ready to be an Aussie Angel? Win 2 tickets to Australia

Photobucket

Dit is een advertorial. Dit is een betaald artikel.

Ready to be an Aussie Angel? Aussie is op zoek naar de Ultimate Aussie Angel! Dit Australische hair care merk, dat al meerdere awards in de wacht sleepte, staat voor die échte laid-back vibe, actieve lifestyle en natuurlijk fun! Ben jij een spontane chick met een krachtige uitstraling die helemaal weg is van beauty? Dan is Aussie op zoek naar jou! Geef je nu op en doe mee aan de Aussie Angel Challenge. En wie weet win jij dan wel 2 tickets naar Australië! Ben jij aussome? Doe nu mee!

FOODIE: Spicey cupcakes with coffee-cinnamon frosting

Weetje wat misschien nog wel lekkerder is dan geurkaarsjes? De geur van speculaas uit de oven. Maar ik had geen zin om kruidnootjes te maken (die van de bakker zijn toch veel lekkerder) en pepernoten zijn bij mij nog nooit geslaagd. Toen kwam ik op het briljante (al zeg ik het zelf) idee om speculaas cupcakes te maken, met frosting van koffie-kaneelcreme, omdat ik dat ook zo’n lekkere combinatie vind bij Starbucks!

En zo geschiedde.. Na een paar uurtjes prutsen in de keuken kan ik niets anders zeggen dan dat mijn missie geslaagd is. Mijn huis ruikt naar speculaas en mijn buikje is gevuld met HEERLIJKE cupcakes! En nu mogen jullie ze gaan maken!

Benodigdheden:
Cake:
200 gram basterdsuiker
200 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram boter
4 eieren
20 gram speculaaskruiden

Frosting:
5 zakjes instant espresso
300 gram poedersuiker
150 gram boter
5 gram kaneel

En zo doe je het:

Cake:
1. Verwarm de oven voor op 160 graden (hete lucht stand)
2. Mix de boter met de basterdsuiker tot een gladde mix.
3. Voeg de eieren één voor één toe en mix ook weer tot een gladde mix.
4. Doe het zelfrijzende bakmeel en de speculaaskruiden in een zeef en voeg toe aan de mix.
5. Mixen, mixen, mixen, tot een glad (en iets te lekker) cakebeslag.
6. Doe cakevormpapiertjes in een cupcakevorm en doe het beslag in de papiertjes, zorg dat je ze niet té vol doet, er mag geen kop op je cakeje komen, want er moet nog frosting op.
7. Dan tot slot, zet het blik met de cakejes 40 minuten in de voorverwarmde oven.

Frosting:
1. Mix de boter met de espressopoeder en kaneel
2. Voeg de poedersuiker toe, maar niet alles tegelijk. Voeg net zo lang poedersuiker toe, totdat je crème de juiste structuur heeft.
3. Zet een spuitzak in een hoge vaas en sla het uiteinde om de vaas heen, zo krijg je makkelijk de botercrème in de spuitzak.
4. Verplaats dan de vaas met de spuitzak botercreme naar de koelkast.

The icing on the cake:
1. Controleer na 40 minuten of je cakejes gaar zijn, dit doe je door met een satéprikker in een cakeje te prikken, blijft er geen cake aan je stokje plakken. Prima, de cakjes zijn klaar.
2. Laat de cakejes afkoelen, botercrème op een warmcakeje is dus geen succes.
3. Als de cakejes helemaal zijn afgekoeld is het tijd voor de laatste stap, de frosting op de cakejes spuiten. Serieus, het leukste van het hele proces.
4. Oh en de aller laatste stap… GENIETEN! For sure.

Have fun baking!

Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin

LOOK: Leather & Animal

Photobucket

Was ik vorige week nog zeer monogaam met mijn dikke gebreide sjaal, sinds maandag doe ik aan BIG LOVE. Dat wil zeggen, de gebreide sjaal heeft concurrentie en wordt afgewisseld met deze super zachte shawl met animalprint (Ubbi). Aan mijn arm overigens een (echt) lerentas, ook te vinden op Ubbi.nl. You have GOT to love.

Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin

PROJECT: What still needs to be done in 2011

Photobucket

Wauw, dat is lang geleden een projectje op LE blog. Ik werd vanmorgen wakker en toen schoot er ‘november!’ door mij heen. Wat… NOVEMBER? Verschrikkelijk cliché natuurlijk, maar wat vliegt zo’n jaar razendsnel voorbij. En er zijn nog zoveel dingen die ik in 2011 moet doen..

1. Minstens 100 kilometer hardlopen. Dit gaat een lastige worden, aangezien ik de laatste maanden een beetje lui geweest ben op het sportgebied en ik ben ook echt benieuwd of ik nog uit die ‘dip’ kom. Maar het moet. Ik heb namelijk echt het gevoel dat mijn hoeveelheid energie daalt en daalt. Weet zeker dat ik er door wat frisse lucht gecombineerd met sportiviteit weer ‘boven op’ kom. En nee, het is geen winterdip. Daar geloof ik namelijk niet zo in. Of nou ja, ik geloof er wel in. Dat als je te lang binnen zit, dat je daar dan een beetje depri van kunt worden. Maar ik denk dat je dat voor een deel ook een beetje zelf in de hand hebt. Ook als het koud en nat is kun je naar buiten. Je doet het misschien minder snel, omdat het er een stuk minder aantrekkelijk uit ziet, maar kou bijt niet (en so what if it did!). Oh en het argument ‘minder zonuren?’ Nou.. ik heb in de afgelopen maand meer zon gezien dan heel de zomer bij elkaar. Dus ja.

2. Een hele grote (als in geheugen) externe harde schijf kopen en ALLES dat er op mijn MacBook, iMac en verschillende externe schijven staat back-uppen. Als ik nu iets zoek, dan zoek ik dus gerust vijf schijven af en dat werkt niet. Daar komt bij, ik vind het een leuk idee om mijn complete leven gewoon eventjes overzichtelijk bij elkaar te brengen. Maar ja, echt zo’n klus die je iedere keer weer uitstelt omdat het nou niet echt een opwindend karweitje is.

3. Het kantoor een beetje opvrolijken. Ik heb de fotolijstjes al gekocht. Klein beetje jammer dat 9 van de 10 van mijn fotolijstjes fotoloos zijn. Mijn toetsenbord en magic mouse moet ik vanuit de deuropening direct op het bureau kunnen zien liggen. In plaats van dat ik iedere ochtend weer op zoek moet in de bende op mijn bureau. Oh en ik wil een moodboard.

4. Weer terug op de semi-gezonde tour. Kunnen jullie die gezonde cleanse van een half jaar geleden nog herinneren? 21 Days… Nou ja, daarna ging het pubertje in mij een beetje rebelleren. Eigenlijk is de enige regel die ik niet meer overtreed, de geen alcohol regel. OK, ‘geen’ is misschien een groot woord. Maar alcohol zit niet meer in mijn ritme. Maar tompoucen (ook als er niets te vieren valt), doritos en milka des te meer. Nu ben ik niet zo streng meer voor mezelf dat ik dat uit mijn leven wil verbannen, maar gewoon weer een beetje meer groenten en fruit en een beetje minder chips en chocola. Moet kunnen, toch? En met de komst van een groenteman die biologische groenten verkoopt TEGENOVER mijn huis.. Dat is toch gewoon een teken van boven dat ik weer terug moet naar mijn gezonde roots.

5. Sparen. Al heb ik in die twee maanden slechts 50 euro gespaard, dat zijn er toch tien meer dan het afgelopen half jaar. En dat wordt dus wel een uitdaging, met de dure decembermaand en mijn APK-Keuring in het vooruitzicht. Maar ik KAN het. Gewoon iets minder ZARA, iets meer Annemerel’s eigen kledingkast.

Verder… wil ik heel veel kruidnootjes eten, gecombineerd met hete thee en geurkaarsjes. Dat is mijn Guilty Pleasure van November en December. Mag best, toch?

Wat willen jullie in die laatste twee maanden van 2011 ECHT nog doen?

Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin