Ik heb tien dagen geen dierlijke producten gegeten of gedronken, ik heb tien dagen geen gluten binnen gekregen, ik heb niks met toegevoegde suikers naar binnen gewerkt, er is nog geen enkel kopje koffie naar binnen gegaan en ik heb slechts aan alcohol geroken (ik moet toch weten of de wijn die ik in het restaurant schenk goed is!)

Wat dat betreft ben ik best wel trots, want hiervoor at en dronk ik bijna dagelijks al deze dingen wel. Met mate, maar toch.

Inmiddels is die periode van de maand aangebroken en OMG, ik heb het bijna niet meer. Normaal slik ik heel erg veel ibuprofen om de pijn te verdrukken. Want AU! Gelukkig is het (nog) niet zo erg als andere keren (waar ik zo bang voor was, omdat ik dan met 600mg ibuprofen nog steeds verga van de pijn!). Normaal functioneren echter, is uitgesloten.

Maar ik probeer er het beste van te maken, heb vanmorgen zelfs gewoon 5K hardgelopen, wel iets minder hard dan de afgelopen dagen, maar dat maakt niet uit. Ik heb gelopen en dat is wat vandaag telt.

What did I eat?
8.00u Citroenwater
8.30u Smoothie met aalbes, framboos, amandelmelk en spinazie (GEEN aanrader!)
12.00u Crunchy Granola met soja yoghurt, goji bes en appel
15.00u Puur vruchtensap
16.30u MEGA salade met enorme hoeveelheid pindasaus
20.00u Appel & Avocade salade
22.00u Glutenvrije crackers
24.00u Notenmelange

Touch of Asia salad
Benodigdheden:
Handje gemengde sla
Avocado
Paddestoelen melange
Taugé
Bosui
Rode ui
Peultjes

Snij ingredienten, bak de paddestoelen en taugé heel eventjes aan en serveer met homemade pindasaus. Hoe je dat maakt? Onbewerkte pinda’s in de blender, heel eventjes op het vuur met wat kokosmelk, op smaak brengen met cayennepeper et voila!

Liefs,

Annemerel
Follow my blog with bloglovin

Om maar eens lekker positief te beginnen.. Ik heb dus echt wel veel meer energie. Sta ik normaal half tien / tien uur half slaapwandelend op, nu is dat zo’n twee uur eerder en de slaapwandelfase is beduidend korter dan voorheen. Nu denken jullie vast ja hallo wie staat er dan ook om tien uur op? Maar als je pas na twee uur ’s nachts je bed in duikt is dat heus zo gek nog niet!

Ik loop ook ineens het ene na het andere record op de 5K, waar komt al die energie ineens vandaan joh?

Verder is die fijne periode van de maand nog steeds niet aangebroken, maar ik heb al wel minstens vier dagen alle PMS verschijnselen. Chocola bijvoorbeeld, krijg ik de hele dag niet uit m’n hoofd. Heb gelukkig super lekkere Raw Chocolate gevonden bij EkoPlaza, Lovechock! Het verschil tussen gewone chocolade en ‘rauwe chocolade’ is dat Raw Chocolate niet op een hogere temperatuur dan 49 graden verhit is, waardoor de goede bestanddelen van chocolade (zoals de antioxidanten en de stofjes die het verliefde gevoel op wekken) veel meer aanwezig zijn. Ook is de Lovechock lactosevrij en gezoet met natuurlijke suikers met een lage glycemische index (waardoor je bloedsuikerspiegel niet snel veel zal stijgen). Ander verschil met gewone chocolade, het is bloody expensive! Niet voor dagelijks genot bedoeld dus.

8.30u Citroensap

9.00u Aardbei/Spinazie smoothie

12.00u Soja yoghurt / Boekweit Granola (Renee Voltaire) / Aardbei / Gojibes & Agave

14.30u Banaan

16.30u Pad Thai Noodles

18.00u Raw Chocolate reep 

20.00u Twee handjes amandelen / pecannoten / paranoten

23.00u Bakje olijven

Liefs,

Annemerel
Follow my blog with bloglovin

Er zit officieel een hele week op en de tweede week is ingegaan. Vandaag de eerste dag samen met mijn vriendje vrij en dat betekent normaal.. eetfeest! Ontbijten met eitje a la Remco met champignons en bieslook, lunchen met Dimsums in de stad en de hele avond in de keuken voor een heerlijke Pasta Carbonara of Steak Tartaar.

Gister was anders. Ik ontbeet met een smoothie gemaakt van aardbeien en basilicum, ik liep m’n record op de 5K, iets meer dan 26 minuten. Toen begon het dilemma, wat zullen we vandaag eens gaan doen waarbij eten niet centraal staat? Het werd spelletjesmiddag.

Maar eerst naar de stad, om spelletjes te kopen en wat ‘gezonde’ boodschappen bij EKOplaza en de Aziatische supermarkt. Bij de Bijenkorf kochten we Monopoly, Yahtzee en Scrabble en onderweg vonden we nog een zak bananenchips voor mij, gemaakt van banaan, plantaardige olie en zout. Dat ze zeer waarschijnlijk gefrituurd zijn in die plantaardige olie wil ik liever gewoon even niet weten.

Ik verloor met Monopoly (hoewel ik zowel de Leidsestraat en de Kalverstraat had) en het was ook niet mijn scrabble dag, maar de bananenchips waren heerlijk. ’s Avonds kookte Remco voor mij Raw Vegan en dat was serieus het lekkerste wat ik in m’n detoxperiode gegeten heb. Ik heb ook gewoon een privéchef nodig!

9.00u Glas citroensap

9.30u Smoothie Basilicum & Aardbei

13.30u Glutenvrije crackers

14.30u Soja yoghurt met aardbeitjes raw boekweitcrunch, gojibessen en agave

17.00u Bananenchips

20.30u Rijstnoedels met licht gesauteerde groenten

Benodigdheden:

75gr rijstnoodles

Paddestoelenmix

Peultjes

Rode ui

Taugé

Misopasta

Sesamzaadjes

Kook een pannetje water voor de rijstnoedels, als het water kookt laat je de rijstnoodles in vijf minuten koken totdat ze de juiste bite hebben (dat proef je!). Giet de rijstnoedels af en voeg een beetje misopasta toe en breng noodles op smaak (de noodles krijgen nu een fijne soja-achtige smaak). Snij de paddestoelen, peultjes en rode ui, bak licht aan in olijfolie, voeg als laatst ook de taugé en sesamzaadjes erbij. Serveer noedels en groenten samen en you have yourself a very delicious semi-raw vegan dish!

Liefs,

Annemerel
Follow my blog with bloglovin

Detoxen is psychisch best zwaar, fysiek valt het allemaal best wel mee. Maar moet je iets dat psychisch zwaar is, daarom maar gewoon laten vallen? Moet je als het even moeilijk wordt gewoon maar stoppen en vergeten? Ik denk het niet.

Mijn stukje van gister klonk voor sommige van jullie heel erg negatief en dat was het natuurlijk ook wel, maar dat was al mijn ongenoegen verpakt in een paar honderd woorden. Kijk, wat ik schrijf is 100% de waarheid, ik druk ieder gevoel dat ik heb uit, ongecensureerd. Waarom? Omdat ik een zo natuurgetrouw mogelijke detoxbeleving met jullie wil delen.

En ik denk dat er maar een heel klein percentage van de wereldbevolking in een detox IEDERE dag gelukkig is met zijn of haar beperkte lijst met toegestaan voedsel, toch?

Dag zeven was overigens niet minder makkelijk, maar ik heb de dag toch weer met vlag en wimpel doorstaan. Alhoewel… Ik heb erg weinig rauw gegeten, maar ik KON het gewoon even niet. Ik kon gisteren gewoon eventjes niks groens zien. Volgens mij zit die tijd van de maand er aan te komen, want ik heb nog nooit zo’n behoefte aan chocola gehad (en het wordt ook wel weer eens tijd). Dat zou ook m’n huid verklaren trouwens..

Om toch ook nog even iets positiefs te melden, ik heb al een week lang geen buikpijn meer gehad! Goed, nu nog uitvinden wat de boosdoener is geweest. Ik kan me een pure glutenallergie of intolerantie (of iets met gluten in een hele lichte vorm) eigenlijk niet zo goed voorstellen, ik denk dat het eerder een voedselcombinatie is, zoals gluten en vet, waar ik niet tegen kan. Ik zat namelijk laatst is te denken, bij m’n moeder kan ik prima pasta eten, ergens anders krijg ik vaak buikpijn. Wat is het verschil? Mijn moeder gebruikt heel weinig vet.

Goed, voordat ik daar achter ben zijn we waarschijnlijk alweer een paar jaar verder!

Wat ik gisteren gegeten heb?
8.30u Glas citroensap
9.30u Smoothie frozen mango / amandelmelk / passievrucht / blauwe bessen
11.30u Rijstcrackers
12.30u Glutenvrij brood met olijfolie
15.00u Banaan
17.00u Rijstcrackers
19.00u Pad Thai Noodles
21.00u Gojibessen
22.00u Rijstcrackers
24.00u 2 waterijsjes met puur fruit sap zonder toegevoegde stoffen

JUP, ik heb gisteren de rijstcrackers ontdekt!

Mango, Passievrucht & Bosbes Smoothie
Benodigdheden:
100 gram frozen Mango
1 Passievrucht
100 gram bosbessen
100ml Amandelmelk

Blenden en ik beloof je, dit is de lekkerste smoothie die ik deze week gemaakt heb!

Pad Thai Noodles (Easy & Not so Raw)
Benodigdheden:
100 gram Pad Thai Noodles
1/2 zak Thaise wokgroenten
Glutenvrije, Suikervrije, Dierlijkeproductenvrije Shoyu

Kook noodles in een pan met kokend water (van het vuur) in 20 minuten gaar, wok de groenten, mix, breng op smaak met Shoyu en u heeft uzelf één van de makkelijkste, toch lekkerste noodles!

(Ik beloof dat ik snel weer echt leuke stukjes ga schrijven, ik moet alleen nog eventjes de tijd vinden! Excuses voor de mensen die deze stukjes helemaal niks aan vinden, ik vind het leuk om mijn detox op deze manier (deels voor mezelf) te documenteren!)

Liefs,

Annemerel
Follow my blog with bloglovin