Als ik heel eerlijk ben, begin ik het eigenlijk wel een beetje zat te worden hoor. Kijk er zijn genoeg vervangers voor chocola, die salades zijn heel erg lekker, dat glutenvrije brood met olijfolie is ook erg goed te doen, maar ik mis gewoon het normaal eten.

Ik mis gewoon het bakken van een eitje als ik daar trek in heb, ik mis mijn caesardressing van de Albert Heijn, ik mis het eten van gebakjes, ik mis het ‘gezellige eten’. Een ding is heel erg duidelijk, ik zal dit dus echt NIET de rest van mijn leven doen.

Met m’n huid gaat het ook niet bepaald beter, eerlijk gezegd gaat het best wel slecht. Ik zit onder de mee-eters en m’n gezicht is zo gevoelig, het is branderig en trekkerig en op sommige plekken is het ook vrij rood. Detoxverschijnselen? Ik weet het niet.. Ik denk alleen maar, hou vol, hou vol!

8.00u Citroenwater

8.30u Smoothie Mango/Banaan

10.00u Vier rijstwafels

12.00u Quinoa Risotto

13.30u Frozen Strawberries

15.00u Glutenvrije crackers

18.00u Salade met glutenvrij brood met olijfolie

22.00u Rawfoodbar Pecan

Benodigdheden:

Handje quinoa

Spinazie

Rode Ui

Champignons

Peper

Zout

Olijfolie

Fruit de rode ui in een beetje olijfolie in een pan. Gooi na twee minuten de quinoa erbij en gooi er ongeveer 150ml water bij. Roer in de pan, zorg dat de quinoa niet aan de bodem vast gaat kleven. Bak de champignons eventjes aan en roer door de quinoa, meng ook de spinazie door de quinoa (deze slinkt vanzelf, hoef je niet eerst te laten slinken), breng op smaak met peper en zout en kook net zo lang door totdat quinoa de bite van een rijstkorrel heeft en het water verdampt is (als je meer water nodig hebt, gewoon toevoegen!)

Liefs,

Annemerel
Follow my blog with bloglovin

Laat ik maar gelijk met de deur in huis vallen, gister was verschrikkelijk, in alle opzichten.

Ik werd wakker met mind-numbing koppijn, echt zo’n band om je hoofd die steeds strakker werd aangetrokken zeg maar. Ver-schrik-kelijk. Wat ik normaal doe als ik dat ’s ochtends heb, 600 gram roze happy pil, beter bekend als ibuprofen. Wat ik gisteren deed? Vijf kilometer hardlopen.

En ik moet zeggen dat zweten hielp wel enigszins, ik was het eigenlijk zo goed als kwijt, helaas niet voor lang, natuurlijk.

Om 13.00u moest ik werken en het was zo mogelijk nog drukker dan eerste paasdag, wat zeg ik, we zaten he-le-maal vol. En dat is natuurlijk super goed, gezellig, leuk, top en ieder ander superlatief, maar als de zon dan ook nog eens heel erg fel schijnt dan is die drukte nou niet bepaald bevorderlijk voor de hoofdpijn die nog ergens in mijn hoofd aanwezig is.

Dus het ging steeds een beetje slechter, tot het moment dat ik ineens heel erg emotioneel werd, m’n tas pakte en er vandoor ging. Het was toen ongeveer 18.00u. Ik reed snel naar huis en ik had de deur nog niet open of er kwam een stortvloed van drama naar boven, misselijkheid zeg maar. Ik zal jullie de walgelijke details besparen, maar het komt er op neer dat de pijn er aan alle kanten uit kwam. Ik ben in bed gaan liggen, heb m’n hoofd onder een kussen gelegd (onze gordijnen verduisteren dus niet en als ik migraine heb kan ik geen licht verdragen) en ik ben na een half uurtje in slaap gevallen.

Nog een paar keer heb ik de WC mogen bezoeken, maar vanmorgen om half acht was het klaar. Nergens meer last van! Dat is het mooie van migraine, tenminste, mijn migraine. Ik weet dat ik na een nachtje slaap alles kwijt ben.

Of die hoofdpijn nou een detoxverschijnsel is of dat ik de dag ervoor gewoon teveel inspanning had geleverd, I don’t know? Het is wel gebruikelijk met een cleanse/detox dat je klachten eerst nog eventjes verergerd worden voordat ze verdwijnen, maar ik vind het eigenlijk nog te vroeg om dat soort conclusies te trekken.

Wat ik gegeten heb:
9.00u Glas Citroensap
9.30u Smoothie Mango/Banaan
12.30u Pasta met tomaten/basilicum saus
14.00u Chocolade gojibessen
15.30u Amandelen/Hazelnoten/Cranberries
17.30u Best Salad Ever (groot!) en 1 glutenvrije boterham met olijfolie

recept:

Smoothie Mango & Banaan
Benodigdheden:
1 banaan
1 mango
100ml amandelmelk

Blend Blend Blend, Geniet Geniet Geniet!

Liefs,

Annemerel
Follow my blog with bloglovin

Als je van twaalf uur ’s middags tot na middenacht werkt, graag hard loopt en ook nog minimaal één keer per dag wilt bloggen dan vergt dat allemaal wel een strakke planning als je ook nog eens drie gezonde maaltijden wilt bereiden.

Zo maakte ik zaterdag al de pasta die ik gisteren at, schreef ik mijn blog van gisteren zaterdagnacht om half twee nadat ik klaar was met werken (wat ik overigens nu weer doe) en eet ik iedere dag dezelfde salade, bij gebrek aan fantasie, ingrediënten en tijd om wat anders te bedenken (en omdat ‘ie gewoon heel erg lekker is natuurlijk).

En met zo’n strakke planning en een klein beetje extra inspanning, kon ik gisteren dus gewoon dat half uurtje hardlopen en kon ik zelfs m’n ouders nog eventjes een paaskusje brengen voordat ik naar m’n werk ging. Ik bedoel maar, alles kan!

Wat ik heb gegeten:
8.30u Citroenwater
9.30u Smoothie Spinazie / Blauwe Bes
11.30u Pasta met tomaten/basilicum saus
15.00u Amandelen/Hazelnoten/Cranberries
17.00u MEGA Best Salad Ever + Drie glutenvrije boterhammen met olijfolie
19.00u Banaan
21.00u Raw Food Bar
23.30u Pakje glutenvrije crackers

Blauwe Bes / Spinazie Smoothie
Benodigdheden:
100ml Amandelmelk
Handje Spinazie
75gr Blauwe Bessen
1 Banaan

Ingredienten in de blender, et voila!

Pasta met tomaten/basilicum saus
Benodigdheden:
100gr glutenvrije pasta (bijvoorbeeld Renee Voltaire Henneppasta)
3 tomaten
Handje basilicum
Peper
Zout
Olijfolie

Wel de tomaten in kokend water (tomaten in kokend water, net zo lang totdat het velletje los laat). Haal daarna het velletje eraf en snij het harde gedeelte uit het midden van de tomaat. Doe de tomaat met wat basilicum, peper, zout en een scheutje olijfolie in de blender en blendblendblend! Kook de pasta, doe de saus er overheen, maak gezellig met een paar blaadjes basilicum, et voila!

Oh! Ik ga snel ook weer over andere dingen dan mijn detoxperikelen schrijven hoor, maar het is zoals jullie gelezen hebben en moment un petit peu hectique ;-). Ik werk vandaag weer de hele dag, maar ik hoop.. hoop dat ik dinsdag wat meer tijd heb!

Liefs,

Annemerel
Follow my blog with bloglovin

Alweer drie dagen verder en ik heb zelfs een beetje het gevoel alsof het allemaal heel erg normaal is dat ik ineens geen vlees en vis meer mag, geen yoghurt, geen eieren, oh.. en geen warme broodjes of pasta di mama..

Het hardlopen gaat wel wat moeizamer, maar ik denk dat dat ook heel goed te maken kan hebben met de weersomstandigheden en het tijdstip dat ik uitkies om hard te lopen (zo tussen 12.00u en 13.00u..), ik kom in ieder geval niet met honger thuis, wat zeg ik.. ik heb eigenlijk al twee dagen geen honger meer. Niet te geloven hoe snel je lichaam went, alhoewel.. als je ook bekijkt hoeveel producten je eet die echt voedzaam zijn bij deze cleanse dan is dat ook wel logisch. Ik bedoel een handje rauwe noten of een bakje chips.. maakt in calorieën niet veel uit maar het eerste vult dus echt VEEL meer.

Eigenlijk heb ik gister niet heel erg veel nieuwe gerechten gegeten, de salade was zo lekker dat ik hem met liefde nog een keer gemaakt heb en de Pad Thai Noodles stonden ook nog netjes in de koelkast, oh en mijn Groene Monster van de vorige dag was ook wel in de smaak gevallen, en bij gebrek aan tijd en fantasie heb ik die dus ook nog maar een keer geproduceerd.

Wel nieuw, Homemade Ice Tea! Soms wordt je al dat water wel een beetje zat hoor en met dat lekkere warme weer is een kopje thee nou ook niet altijd even lekker. Ik hou van Ice Tea, maar dat wordt beschouwd als frisdrank en die staat op de verboden lijst. Maar zelf Ice Tea maken is eigenlijk hartstikke makkelijk en wel zo lekker (en leuk!) en mag WEL!

Of het lichamelijk al iets beter met me gaat? Eerlijk gezegd nog niet echt.. ik ben minder moe (dat zal vast iets met m’n vitamine B super tablet te maken hebben?), maar ik heb meer last van puistjes en het lijkt net alsof ik vijf maanden zwanger ben, zo mooi bol staat m’n buik. Detoxverschijnselen of … ?

We’ll see :)

Wat ik op de derde dag gegeten heb:
10.00u: Glas citroenwater
10.30u: Smoothie Banaan, Spinazie, Passievrucht, Amandelmelk
12.30u: Pad Thai Noodles
15.00u: Raw Food Bar
18.00u: Drie geroosterde glutenvrije boterhammen met olijfolie en peper en zout + Best Salad Ever
20.30u: Banaan
22.00u: Glutenvrije crackers
24.00u: Amandel en Hazelnoot Mix

Ice Tea
Benodigdheden (voor 1 liter)
1/2 liter kokend water
Koud water + IJsblokjes
4 zakjes groene thee
Halve citroen
Verse Munt
Basilicum
Agave siroop

Laat de vier zakjes groene thee, de basilicum en de verse munt ongeveer een kwartiertje in een halve liter kokend water trekken. Haal na een kwartier de zakjes eruit en voeg ijsblokjes en koud water toe. Breng op smaak met Agave Siroop en het sap van een halve citroen. Nog heel eventjes in de koelkast (waarschijnlijk is ‘ie al bijna op temperatuur) et voila, super gezonde EN lekkere Ice Tea! Serveer met een blaadje verse munt en ijsblokjes voor de ‘summer-party-feeling!’

Liefs,

Annemerel
Follow my blog with bloglovin