Het mag dan misschien Koningsdag zijn, het is tegelijkertijd de laatste vrijdag van de maand en dat betekent maar een ding: Friday Favourites! Met dit keer onder andere mijn favoriete nieuwe recept (Thanks Marije!), hetgeen dat mij op dit moment het aller aller gelukkigst maakt en mijn favoriete nieuwe serie (ik heb iedere maand een nieuwe favoriet, ik heb namelijk nooit meer dan een maand nodig om een hele serie te zien).
Voor volgers van mijn diary’s en vlogs zal de volgende opmerking niet als een verrassing komen: ik hou van wraps. Wat sommige mensen met brood hebben, dat heb ik met wraps. Ik zou het bij iedere hoofdmaaltijd kunnen eten. En het komt vaak genoeg voor dat ik het zowel bij mijn ontbijt als avondeten eet, of mijn ontbijt en lunch. Mijn favoriet is de wrap met scrambled eggs, avocado en koriander. Maar ik heb zoveel lekkere variaties. Ik deel graag mijn inspiratie.
De zon scheen. Ik heb geen enkel ander excuus voor de 65 kilometer die ik afgelopen week liep. Misschien niet de meest slimme zet, aangezien ik pas drie weken weer aan het opbouwen ben na drie weken rust. En absoluut ook niet iets waar je een voorbeeld aan zou moeten nemen. Maar ik had de zomer in mijn kop en spendeerde het liefst iedere minuut buiten. Naast al die kilometers die ik liep, wandelde ik er ook nog een aantal en ik denk dat ik sinds de middelbare school (11 jaar geleden !!!!!) niet zoveel gefietst heb als afgelopen week.
Ik schrijf deze blog terwijl de zon achter een dik wolkenpak zitten en de straten nat zijn van de regen. Maar we hebben afgelopen weekend (en de dagen ervoor) genoeg zon gehad voor de rest van de maand. Althans, ik denk dat ik het nu wel weer even een weekje met Nederlands-weer kan doen. Natuurlijk zou ik liever in een wereld wonen waar de zon altijd schijnt, maar dan zou ik mijn koffers moeten pakken en moeten verhuizen, want dat gaat in Nederland gewoon niet gebeuren. Die week zon, ik kan me niet herinneren wanneer we voor het laatst zo’n lange periode zon hebben gehad, voor mijn gevoel is dat afgelopen zomer niet voorgekomen.
Wat een heerlijke week heb ik gehad. Met héél veel zon en buiten zijn. Precies de dingen waar ik gelukkig van word. Heb dan ook bijna twee keer zoveel foto’s in mijn diary dan normaal gesproken.