Ik kan het niet meer terugvinden op mijn blog, maar er staat me iets bij dat ik een paar maanden geleden schreef dat ik als doel had om in de laatste paar maanden van dit jaar nog minstens een X-aantal nieuwe recepten te proberen. Volgens mij is daar niet heel veel van terecht gekomen, want ik eet vooral wraps de afgelopen weken. Gisteren besloot ik toch iets nieuws te proberen, met de ingedriënten die ik op dat moment toevallig in de koelkast, vriezer en in mijn keukenkastjes had liggen. Het werd een pompoenrisotto met gamba’s. Een geïmproviseerde pompoenrisotto.
