In deze koude wintermaanden kan ik echt geen genoeg krijgen van warme volle gerechten. Goed gevulde soepen, risotto’s (met parelgort of gewoon met rijst), maar ook… curry’s. Dit recept voor pompoencurry is wederom een variatie op een recept uit de Detox Kitchen Bible. Alleen gebruikte ik voor dit recept geen kokosmelk, maar plantaardige yoghurt. En daar had ik een hele goede reden voor.
De meeste vragen zijn uit interesse en lief bedoeld, maar sommige vragen heb ik nu zo vaak gehoord dat ik er eigenlijk wel een klein beetje klaar mee ben. Daarom beantwoord ik ze nu nog een keer. En nu hopen dat ik ze nooit meer gesteld krijg (wishful thinking).
Gisteren was misschien wel de koudste dag die ik ooit in mijn leven heb meegemaakt. Iedere keer als ik denk dat het niet kouder kan, wordt het tegendeel bewezen. Gelukkig had ik halverwege de dag ineens een heldere ingeving, het beste idee van de dag, misschien wel de week. Of de maand.
Liefs,
Annemerel
Dit ben ik hardlopend in Serfaus, Oostenrijk, waar ik me deze week bevind. Dit zijn waarschijnlijk de enige meters die ik deze week ga maken. Ik zeg bewust meters en geen kilometers. Want ik denk dat ik gisteren in totaal nog geen twee kilometer gelopen heb. Na een lange dag skiën met Siberische temperaturen was ik eigenlijk meer toe aan een warme douche en een Aperol Spritz dan aan hardlopen. Maar hé, ik ben toch geweest, al heb ik bij elkaar misschien tien minuten gelopen.
Bekijk bericht
De kou was gisteren niet normaal. Het was niet alleen -23 boven op de berg, het begon ook nog eens stevig te waaien. Iedere leek begrijpt dat die combinatie killing is. Of nou ja, dodend is wellicht wat overdreven, maar wel afschuwelijk koud. En dat doe ik dan voor mijn lol zeg maar. Haha, nee echt, al het gezeur over de kou moet je gewoon met een korreltje zout nemen, want uiteindelijk heb ik een fantastische dag gehad, inclusief nieuwe handschoenen die er in ieder geval voor zorgden dat mijn handen OK waren. Ik ben de laatste persoon op aarde waar je medelijden mee zou moeten hebben.
Liefs,
Annemerel