Ik weet dat het gisteren in Nederland koud was en dat er sneeuw lag en ik kreeg om 10.00u een pushbericht dat er al 250 ongelukken op snelwegen gebeurd waren, maar eh… bij ons hier in Kitzbühel was het dus -21 en dat was best wel koud. Maar tegen kou kun je je gelukkig kleden, dus we hebben heus niet de hele dag binnen om een haardvuurtje gezeten.
Liefs,
Annemerel
Het is alweer vijf jaar geleden dat ik een blog schreef over het boek van Elle hoofdredacteur Cécile Narinx, Geluk is een jurk. Ik was super enthousiast over het boek omdat het niet alleen leuk was om te lezen, maar ik er tegelijkertijd ook nog wat over de modewereld van opstak. Ik stelde toen voor om voor een tweede boek een soort encyclopedie te maken over de 25 grootste modehuizen. Met dat idee is heláás niets gedaan, maar hé niet geschoten is altijd mis. Inmiddels ligt er wel een tweede boek van Cécile (inmiddels hoofdredacteur Harpers Bazaar) in de winkel, in samenwerking met Marije van Regenmortel en Merel Ben schreef ze het boek ‘Dit boek gaat niet over mode’. Maar waar gaat dit boek dan wel over?
Gisteren was echt een droomdag. Toen mijn handen na vijf minuten in de sneeuw al zo goed als bevroren waren had ik er een hard hoofd in dat het goed zou komen, maar het kwam allemaal meer dan goed.
Liefs,
Annemerel
Op Twitter ben ik de hele dag door potentieel-interessante artikelen aan mijn favorieten aan het toevoegen. Vaak heb ik niet meteen tijd om het te lezen, maar in de trein, ‘s avonds voor het slapen of op zondagochtend vind ik het heerlijk om door mijn favorieten te bladeren en de artikelen te lezen. En because I love to share (behalve mijn eten, Joey doesn’t share ;-) ), heb ik de 10 leukste, interessantste artikelen voor je verzameld.
Broccolisoep klinkt mij nu nou niet echt met muziek in de oren, maar geloof me, dit is lekker. Lieve hemel na het proeven van deze soep dacht ik bijna dat er een keukentalent aan mij verloren is gegaan. Zo ontzettend lekker! Deze broccolisoep met gember en bleekselderij is weer een recept uit het Detox Kitchen Bijbel boek, dat ik een beetje heb aangepast naar mijn eigen smaak (zoals: knoflook toegevoegd haha, heel belangrijk!). Het is lekker simpel, super gezond en heel erg lekker. Al zeg ik het zelf.
Benodigdheden (voor twee koppen soep):
– 500 gram broccoli, stengels in stukjes gesneden, roosjes los
– 2 stengels bleekselderij in stukjes gesneden
– 1 teentje knoflook, fijn gesneden
– 1 sjalotje, fijn gesneden
– 2 centimeter gember fijn gesneden
– 600ml bouillon
– Peper
– Zout
– Koolzaadolie
– Pompoenpitten
– Pijnboompitten
Eventueel: gekookt eitje + gekookte parelgort, om er een volledige maaltijd van te maken.
Mega gezonde maaltijd, je eet 250 gram broccoli, een stengel bleekselderij en gember (is ontstekingsremmend) en het is echt zó lekker dat je niet eens het idee hebt dat je allerlei gezonde dingen naar binnen aan het werken bent. Kijk, daar hou ik van.
Liefs,
Annemerel