Dat ik fan ben van ‘gezonde’ zelfgemaakte baksels moge duidelijk zijn. Mijn bananenbrood maak ik bijna iedere week, hetzelfde geldt voor mijn havermoutkoekjes. Ook de combinatie appel-kaneel-rozijnen is een hit bij mij, maar ook dat hoef ik je vast niet meer te vertellen. Twee weken geleden maakte ik bijvoorbeeld havermoutkoekjes met appel, kaneel en rozijnen. Deze week maakte ik wéer een nieuw recept, een appel, kaneel, rozijnen en havermoutcake.
Ja, ik buit de combinatie appel, kaneel en rozijnen een beetje uit, maar kun je het me echt kwalijk nemen? Het is toch ook gewoon één van de lekkerste combinaties, ooit? Dit recept is afkomstig van deze website en heb ik een klein beetje aangepast (minder suiker, andere suiker, minder olie, andere olie, speltmeel, dat soort dingen, geen rocket science). Nadat ik hem gemaakt heb, heb ik hem verpakt in doorzichtig plak folie en op deze manier heb ik hem vijf dagen goed kunnen houden. Yes!
