Als ik op wintersport ben eet ik na het skiën vaak een stukje taart bij een Konditorei. Er is geen moment waarop taart lekkerder smaakt dan na een hele dag skiën. Eén van mijn favoriete taartjes in Oostenrijk? Käsesahne, kort gezegd, kwarktaart. Ik ben niet de enige fan van deze taart, mijn broertje is misschien nog wel een grotere fan. Afgelopen weekend vierde hij zijn verjaardag en maakten we deze taart voor hem (en stiekem ook voor onszelf). Het resultaat… yum!