Deze week is het de Nationale Week Zonder Vlees. Zelf probeer ik zo min mogelijk vlees te eten, maar een compleet vleesloos bestaan leid ik helaas nog niet. Toch kies ik steeds vaker voor een vegetarisch alternatief en dat alternatief vind ik vaak zelfs veel lekkerder dan vlees. Mij maak je veel blijer met tempeh, dan met kipfilet of varkenshaas. Ik kocht het tot voor kort kant-en-klaar in de supermarkt, of bestelde het bij een Aziatisch gerecht, maar tegenwoordig kan ik het zelf ook heel erg lekker maken (als ik mijn eigen en Tuurs smaakpapillen mag geloven). Omdat ik tot een paar maanden geleden ook geen flauw idee had wat ik in vredesnaam met zo’n onsmakelijk ogend blok tempeh aanmoest, deel ik graag ‘mijn recept’.
