RECEPT: Bananenbrood met eiwitpoeder van FITSHE

Mijn favoriete makkelijke snack om zelf te maken is bananenbrood. Als je op mijn blog zoekt zul je hier dan ook verschillende recepten van vinden. Dit nieuwste recept is een bijzondere, want aan dit recept heb ik extra eiwitten toegevoegd door het proteïne poeder van FITSHE te gebruiken. Dit maakt het niet alleen een lekker en verantwoord tussendoortje, maar ook een goede herstelsnack na een work-out.

Ik gebruik sinds februari het eiwitpoeder van FITSHE en dat bevalt me heel goed. Ik heb eerder nooit extra eiwitten aan mijn maaltijden toegevoegd omdat ik bang was voor alle slechte toegevoegde troep die er in verwerkt zat. FITSHE zegt alleen gebruik te maken van échte producten en ik moet zeggen dat ik er ook nog geen reactie op gehad heb. Alleen een positieve, mijn herstel was na mijn lange duurlopen sneller dan tijdens andere marathontrainingen. En dat is heel fijn.

Ingrediënten voor 1 brood:

• 3 rijpe bananen (hoe rijper hoe beter)
• 2 eieren
• 6 dadels, ontpit en gesneden
• 50 gram FITSHE Pure Whey Protein – Dark Chocolate
• 80 gram speltmeel
• 100 ml amandelmelk
• 1 theelepel bakpoeder
• 2 theelepels kaneel
• Kokosrasp

1. Verwarm de oven voor op 165 graden.
2. Prak in een grote kom de bananen met een vork.
3. Voeg de eieren, de dadels, het FITSHE poeder, de amandelmelk, het speltmeel, de bakpoeder en de kaneel aan het mengsel toe.
4. Meng alles met een mixer tot een glad beslag.
5. Giet het mengsel in een cakevorm en bestrooi met je toppings, ik gebruik zelf graag kokos.
6. Bak in ongeveer 50 minuten gaar.

Bewaartip: Op kamertemperatuur zal dit bananenbrood slechts 2-3 dagen goed blijven. Als je er langer van wilt kunnen genieten kun je Je kunt het beste de cake afdekken met folie en in de koelkast bewaren voor één week of je kunt de cake in stukjes snijden en invriezen voor maximaal drie maanden.

Liefs,
Annemerel